Hoe ziet koolallergie er uit?

Kool heeft een uitstekende smaak en variëteit aan variëteiten. Ondanks de smaak, externe verschillen, hebben ze een vergelijkbare samenstelling. Het hoge gehalte aan vitamines, micro-elementen maakt de groente nuttig voor het werk van verschillende orgaansystemen. Tegelijkertijd is er in de medische praktijk een allergie voor kool. Dit is een zeldzaam verschijnsel, dat gepaard gaat met een klinisch beeld van verschillende ernst.

Waarom allergieën ontwikkelen voor verschillende soorten kool

In Rusland zijn de beroemdste, meest voorkomende soorten kool:

Groenten geconsumeerd in verschillende vormen: rauw, gestoofd, gefermenteerd. Ze verschillen niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua compositie. Daarom is het allergeen in een bepaald ras afwezig in een ander.

Het is interessant dat in geval van afwijzing door het organisme van een van de soorten, er voor gezorgd moet worden wanneer andere vertegenwoordigers van de kruisbloemigenfamilie worden gebruikt. Wanneer voedsel mosterd, boekweit, mierikswortel, radijs, koolraap, koolzaad en andere gewassen in voedsel komen, treden kruisreacties op. Angst zou ook een bloeiperiode moeten zijn vanwege pollen.

Witte kool

De praktijk van allergisten laat zien dat allergische reacties op witte kool het meest voorkomen bij kinderen. Dit wordt verklaard door het feit dat deze variëteit slechter door het lichaam wordt opgenomen en dat het spijsverteringssysteem op jonge leeftijd nog niet volwassen genoeg is om een ​​grote belasting het hoofd te bieden.

Het gevaar is de steel, die de vellen bevat die deel uitmaken van het hoofd. Het is in dit deel dat de meeste nitraten die worden gebruikt bij het telen van groenten geconcentreerd zijn. Je moet ook onthouden over de individuele intolerantie voor het eiwit, die in kool zit.

bloemkool

Dit type groente wordt meestal aanbevolen voor voeding voor kinderen uit het eerste levensjaar. Het bevat veel sporenelementen, vitamines.

Volledige absorptie van het onvolgroeide darmkanaal is mogelijk vanwege de delicate structuur van bloemkool bloeiwijzen.

Bloemkool bevat in zijn samenstelling het eiwitelement chitinase. Voor gezonde mensen vormt het geen bedreiging. Maar medische praktijken zijn bekende gevallen van individuele intolerantie.

Dus bloemkool wordt allergeen. Predispositie voor de ziekte wordt geërfd van een van de ouders.

Beijing kool

Groente bevat een aanzienlijk aantal voedingsstoffen. Bijvoorbeeld lysine. Deze natuurlijke substantie kan de waarschijnlijkheid van een niet-specifieke reactie verminderen. Dat is de reden waarom allergie voor Chinese kool uiterst zeldzaam is. Beijing kool veroorzaakt alleen een verdedigende reactie van het immuunsysteem als de groente een gevaarlijk hoge concentratie van chemicaliën heeft.

Spruitjes

Fokkers en allergisten noemen dit ras de onbetwiste leider in eiwitgehalte. Klein formaat kool bevat ook veel kalium, maar vet zit er niet in. Een deel van het eiwit, zoals in het geval van andere koolsoorten, kan een specifieke reactie veroorzaken. In de meeste gevallen wordt de groente echter gemakkelijk verteerd. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat spruiten gecontra-indiceerd zijn voor mensen met een hoge zuurgraad vanwege het hoge kaliumgehalte.

zuurkool

Dit is geen apart soort groente, maar een manier om het te koken. Soms klaagden mensen die de specifieke reactie van het rauwe blad van het immuunsysteem niet hadden ervaren dat ze allergisch waren voor zuurkool.

Na zuren is de groente verzadigd met vitamine C. Ascorbinezuur zit niet alleen in het product zelf. Hoge concentratie wordt aangetroffen in koolsap. Maar een atypische reactie ontwikkelt zich alleen bij mensen met hypovitaminose. Ook is kool gecontrasteerd met allergieën voor andere soorten groenten gecontra-indiceerd.

Onthoud apart van zeekool. Het heeft niets te maken met een klassieke groente. Dit product is echter vaak allergisch. De reden hiervoor is een ander nuttig micro-element - jodium. Daarom moeten mensen met een intolerantie voor deze stof het gebruik van algen opgeven.

Klinische manifestaties

Allergie symptomen verschijnen na 1-10 uur vanaf het moment dat het product wordt geconsumeerd. Zwelling van de nasopharynx, roodheid, droge huid - de klinische manifestaties die optreden bij kinderen van elke leeftijd en bij volwassenen. Er zijn ook leeftijdskenmerken.

Tekenen van de ziekte bij kinderen

Het klinische beeld van koolallergie bij een kind wordt bepaald door zijn leeftijd, individuele kenmerken, de hoeveelheid en het type product dat wordt gebruikt. U kunt echter algemene tekens benadrukken:

  • zwelling;
  • pijn in de buik;
  • diarree;
  • aandoeningen van het maag-darmkanaal.

In bijzonder ernstige gevallen kan het kind een anafylactische shock ontwikkelen en is een noodoproep vereist.

Bij baby's die allergisch zijn voor een type groente, is de manifestatie van de gebruikelijke voedselintolerantie voor een product:

  • ongemak op de huid, tong, lippen, die angst bij het kind veroorzaken;
  • kleine, bijna onmerkbare uitslag, gepaard met ernstige jeuk;
  • lichte zwelling;
  • temperatuurstijging tot subfebrile niveau.

Tegen de achtergrond van deze symptomen heeft een kind van het eerste levensjaar diarree. Als de aandoening wordt waargenomen vóór de introductie van aanvullende voedingsmiddelen, moeten de redenen worden gezocht in het dieet van de moeder. Als een zogende vrouw bijvoorbeeld allergisch is voor witte kool, zullen de symptomen duidelijker zijn.

Manifestaties van allergieën bij volwassenen

De voedselreactie op een variëteit aan kool bij volwassenen ontwikkelt zich op de achtergrond van de afgifte van histamine uit labrocyten. Het resultaat hiervan is:

  • zwelling rond de mond, zwelling van het gezicht;
  • jeuk, tintelend gevoel in de mond, op het gezicht;
  • roodheid.

Allergie voor zuurkool ziet eruit als uitslag met dermatose. De huid wordt droog, kan beginnen af ​​te pellen.

diagnostiek

De diagnose wordt vastgesteld door de aanwezigheid van karakteristieke symptomen. Ook specifieke tests uitgevoerd. De volgende bloedtestresultaten geven de voedingsrespons aan:

  • verandering van samenstelling;
  • de aanwezigheid van een specifiek IgE-enzym;
  • verhoogde histaminegehaltes.

Het is wenselijk dat de analyse werd uitgevoerd in de eerste uren van het begin van de reactie, wanneer de reactie van het organisme nog vers is. Als dit niet mogelijk is, worden provocatieve tests uitgevoerd na remissie. Hiermee kunt u de specifieke groentevariatie bepalen die de allergie heeft veroorzaakt.

behandeling

De therapie wordt in twee richtingen uitgevoerd. Eerst wordt een dieet voorgeschreven, wat het gebruik van een gevaarlijk product in welke vorm dan ook uitsluit. Tegelijkertijd wordt het ziektebeeld gestopt door medicijnen:

  • in gevallen van schendingen van het maagdarmkanaal worden probiotica, symbiotica en enterosorbenten toegewezen;
  • antihistaminica worden gebruikt;
  • zalven en gels die jeuk, roodheid elimineren;
  • voorgeschreven vasoconstrictor, decongestiva om conjunctivitis, verstopte neus te elimineren.

Preventieve maatregelen

De belangrijkste en enige methode om de ontwikkeling van allergieën te voorkomen - strikte naleving van een hypoallergeen dieet. Er moeten spaarzame kookmethoden worden gekozen: vermijd braden, beitsen, zure en zoute voedingsmiddelen (ze irriteren het maagslijmvlies) en gerookt vlees. In de aanwezigheid van allergieën zijn systematische kuren van antihistaminica.

Geen allergieën!

medisch naslagwerk

Witte koolallergie

Koolallergie is vrij zeldzaam. De mogelijke gevolgen van deze ziekte zijn echter ernstig. Ze kunnen acuut voorkomen of verschijnen na het eten van een groente.

Allergische reactie is niet afhankelijk van het type kool, maar zeekool veroorzaakt de meest voorkomende afwijzing. De reden hiervoor is een grote hoeveelheid jodium, die een acute reactie van het lichaam veroorzaakt. Soms kunnen allergieën voor bloemkool ontstaan, vooral bij baby's tot drie jaar oud.

De belangrijkste factoren voor het ontstaan ​​van een allergische reactie op kool zijn:

  • inkomende antilichamen in het lichaam van het kind tijdens de borstvoeding en tijdens de zwangerschap;
  • het tijdstip waarop de baby aanvullend voedsel krijgt;
  • leeftijd van de patiënt;
  • genetische aanleg;
  • frequentie van de toediening van allergenen en de bijbehorende dosis;
  • hoge permeabiliteit van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal;
  • overtreding van intestinale microflora;
  • falen in het immuunsysteem;
  • Overgevoeligheid voor chemicaliën die worden gebruikt voor het spuiten en het voeren van groenten.

Daarnaast bevat kool chitinase (een enzym dat de afbraak van chitine versnelt). Het kan een allergische aanval veroorzaken. Een groot aantal van deze stoffen bevindt zich in de stengel en de koolwortel.

Allergie voor kool op jonge leeftijd ontwikkelt zich op de aanwezigheid van proteïne erin, die door het lichaam als een gevaar wordt waargenomen. De maag van het kind is niet in staat om met een onbekend product om te gaan, daarom wordt het niet aanbevolen om eerder dan 4 maanden voer met kool in het dieet van het kind te injecteren.

Ondanks de gunstige eigenschappen van deze groente, is het een behoorlijk specifiek voedingsproduct. De nadelen zijn mogelijke stoornissen in de darmen, vergezeld van winderigheid, stoornis van de stoel.

Veel kinderartsen raden aan eerst aanvullend voedsel met bloemkool te introduceren. Het is veel gemakkelijker voor het kind om te absorberen en wordt zelden gemanifesteerd door gastro-intestinale bijwerkingen. Bovendien bevat het driemaal ascorbinezuur en eiwit in vergelijking met gewone eiwitkwaliteiten.

Opgemerkt moet worden dat alle supplementen en alles met betrekking tot de voeding van het kind wordt uitgevoerd onder de strikte benoeming van een kinderarts. In geen geval kan niet zelfstandig worden geëxperimenteerd met de introductie van nieuwe producten in de voeding van de baby.

Symptomen van de ziekte zijn vergelijkbaar met alle soorten voedselallergieën. De meest voorkomende symptomen zijn:

  • de patiënt voelt licht tintelend in het gebied van de lippen, tong en gezicht;
  • er is een punctine uitslag op de huid, vergezeld van ondraaglijke jeuk;
  • zwelling van het gezicht kan voorkomen;
  • urticaria en eczeem ontwikkelen zich;
  • bij een kind kunnen de symptomen worden uitgedrukt door verschillende intestinale manifestaties;
  • in ernstige gevallen kan bronchospasmen optreden, waardoor de ademhalingsactiviteit wordt belemmerd;
  • Een gevaarlijke complicatie is angio-oedeem (reuzenurticaria) en anafylactische shock.

Deze twee aandoeningen vereisen medische noodhulp. Als een volwassene of een kind dat koolsupplementen kreeg begon te stikken en een nasolabiale driehoek blauw werd, opende hij zijn mond wijd en ademde, het is noodzakelijk om onmiddellijk de inname van het allergeen te stoppen en een ambulance te veroorzaken. Anders kan de patiënt overlijden.

Effectieve behandeling wordt uitgebreid uitgevoerd en zorgt voor langdurige blokkering van allergenen die het lichaam binnendringen.

Indien nodig wordt spoedeisende medische zorg voorgeschreven door hormoontherapie (prednison, hydrocortison, enz.). Deze medicijnen werken kort en worden individueel geselecteerd.

Kool bevat een grote hoeveelheid vitamine C, die aanwezig is in verse groenten en in blanco's. Het helpt de vaatwanden te versterken, bestrijdt verschillende infecties en heeft een algemeen gunstig effect op het hematopoietische systeem.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat verschillende koolsoorten kruisreactiviteit kunnen veroorzaken met raap, radijs, radijs, mosterd en koolzaad. Hiermee moet rekening worden gehouden wanneer het eerste diervoeder bij het kind wordt geïntroduceerd.

Vitamine C (ascorbinezuur) kan zich echter niet in het lichaam ophopen en wordt tijdens langdurige opslag vernietigd. Daarom is het belangrijk dat het lichaam voedsel binnenkrijgt. Afhankelijk van het ascorbinezuurgehalte, kan kool worden vervangen door de volgende producten:

Tabel met inhoud van vitamine C in 100 gr. product (mg)

De voordelen van groenten zoals kool zijn onbetwistbaar. Het bevat de essentiële vezel van het lichaam en veel vitamines, en ze zijn rijk aan alle soorten van deze cultuur - wit, zee, bloemkool, fris en zuurkool.

Niettemin kan zelfs dit nuttige product een sterke allergische reactie veroorzaken, die wordt veroorzaakt door een ongezonde reactie van het immuunsysteem op de eiwitcellen van een bepaalde groente.

In alle eerlijkheid moet worden gezegd dat allergie voor witte kool zelden wordt waargenomen, het wordt meestal gebruikt als eerste aanvullend voedsel voor het kind en in de dieetkeuken. Echter, in sommige gevallen en met een erfelijke aanleg, wordt een negatieve reactie van het organisme op het gebruik van verse kool of gerechten ermee opgemerkt. In dit geval verschijnen zwelling van de mond en lippen en huiduitslag.

Wetenschappers hebben ontdekt dat kool speciale stoffen bevat - chitonasen, plantenzymen voor de verwerking van chitine. Het is aan hen dat de allergische reactie van het lichaam wordt gemarkeerd.

Chitonases zitten in elke variëteit en vorm van kool, inclusief witte kool. Er kan een allergie zijn voor zo'n component van kool als jodium, dat het veel bevat. Als de baby de neiging heeft tot diathese, moet je voorzichtig zijn met de introductie van dit soort voedsel in het supplement, wat voor de eerste keer een zeer kleine dosis suggereert.

Hoe bepaal je wat is gemarkeerd allergie voor kool en het specifieke type? Je moet letten op het verschijnen van karakteristieke symptomen:

Uitslag op wangen en kin

Als de reactie ernstig is, en zwelling van de tong de ademhaling bemoeilijkt, moet u onmiddellijk medische hulp zoeken en een ambulance bellen. Meestal is een koolallergie echter niet levensbedreigend, hoewel het voor zowel kinderen als volwassenen met allergieën een aanzienlijk ongemak oplevert.

We moeten ook de allergische reactie op ingemaakte groenten vermelden. Deze kool is een favoriete wintertraktatie, die de nodige dosis vitamine C en A bevat, die het immuunsysteem versterken.

Vanwege de aanwezigheid van grote hoeveelheden zuur en zout, kan het echter niet worden aanbevolen voor veel mensen die gevoelig zijn voor allergieën. Bovendien bevat dit voedselproduct het grootste aantal histaminen dat zwelling en uitslag kan veroorzaken.

Zoals met andere vormen van deze ziekte, moet u uw arts raadplegen om de juiste behandeling te kiezen. Voer daartoe de volgende onderzoeken uit:

Verzamel ook gegevens over de mogelijke erfelijke gevoeligheid voor koolallergieën van nabestaanden.

Het is vaak genoeg om vast te stellen van welke soort van een bepaalde groente een ongezonde reactie wordt waargenomen om de verschijning van nieuwe symptomen van de ziekte in de toekomst te voorkomen. Als een volwassene of een kind allergisch is voor zuurkool, moet deze in het dieet worden vervangen door verse groenten of rauwe kool toevoegen aan verschillende gerechten. Opgemerkt is dat in sommige situaties allergie wordt veroorzaakt niet door zuurkool, maar door wortels, die tijdens de bereiding eraan worden toegevoegd.

Soms is er een verhoogde reactie van het organisme op de witte groente, maar dezelfde reactie op bloemkool of rode kool, die gegeten kan worden, wordt niet waargenomen. Als allergie optreedt in welke vorm en op welke manier dan ook, kookt de kool volledig in de steek.

De patiënt moet ook een gastro-enteroloog en een immunoloog bezoeken, die hun aanbevelingen voor de behandeling van deze vorm van allergie zullen geven. Als de ziekte bij zuigelingen voorkomt, moet de moeder het dieet strikt volgen en kool in alle vormen vermijden.

Allergische reactie van voedsel op kool is uiterst zeldzaam. Het verschijnt meestal op een van de soorten van deze groente. Uitwendige tekenen van de ziekte kunnen nauwelijks merkbaar zijn, of uitgesproken: het hangt af van de kenmerken van het organisme. Wat is de oorzaak van een zeldzame ziekte?

Gewoonlijk komt allergie voor kool op jonge leeftijd tot uiting. De ziekte kan echter later optreden. Een groente kan om verschillende redenen een negatieve reactie veroorzaken:

  • de invoer van antilichamen in het lichaam;
  • leeftijd van de patiënt (te klein kind);
  • genetische aanleg;
  • de hoeveelheid en frequentie van het productgebruik;
  • hoge permeabiliteit van het maagslijmvlies;
  • overtreding van intestinale microflora;
  • verminderde immuniteit;
  • gevoeligheid voor chemicaliën die worden gebruikt bij de teelt van groenten.

Kool bevat ook chitinase-enzym, wat de afbraak van chitine versnelt. Het kan aanvallen van allergieën veroorzaken.

Tijdens koolallergie moet je een dieet volgen.

Gewoonlijk beginnen de symptomen van de ziekte al vanaf 1-10 uur na het nuttigen van het allergeen te verschijnen. Gezwollen nasopharynx. Verschijnen roodheid, drogen van de huid. De maag begint pijn te doen.

Het klinische beeld hangt af van de leeftijd van het kind, de individuele kenmerken van het organisme, de hoeveelheid genomen allergeen, het soort kool dat wordt gegeten. Maar er zijn veel voorkomende symptomen die de ziekte vergezellen:

  • zwelling;
  • pijn in de buik;
  • diarree,
  • gastro-intestinale stoornissen.

Ook kunnen koolallergieën een anafylactische shock veroorzaken. Dan moet je meteen een ambulance bellen.

Koolallergie manifesteert zich al op jonge leeftijd

Tekenen van een voedselreactie op elke soort kool lijken vaak te wijten aan de afgifte van histamine uit mestcellen. Vaak veroorzaakt de opname van histamine in het lichaam van een volwassene:

  • zwelling, ernstige zwelling;
  • jeuk, lichte tintelingen op het gezicht en in de mond;
  • roodheid.

Dergelijke symptomen veroorzaken natuurlijk ongemak, maar zijn niet gevaarlijk. In tegenstelling tot anafylaxie, wanneer iemand moeite heeft met ademhalen. Helemaal aan het begin van de aanval moet je meteen een ambulance bellen.

Koolallergie bij een kind

De reactie van het lichaam van de baby op elke soort kool lijkt op voedselintolerantie voor elk product. Dit is duidelijk te zien op de foto. De meest karakteristieke tekens zijn:

  1. Onaangename gevoelens op de lippen, de tong en de huid van het gezicht veroorzaken bezorgdheid bij de baby.
  2. Kleine huiduitslag, vergezeld van ondraaglijke jeuk, verstoort de slaap.
  3. Mogelijke manifestaties van wallen.
  4. De temperatuur stijgt naar 37 - 38 graden.

Tegen deze achtergrond hebben de meeste baby's diarree en gastro-intestinale stoornissen. In ernstige vorm treedt bronchospasmen op, waardoor de functie van de ademfunctie wordt verstoord. Wanneer de bovenstaande symptomen optreden bij een pasgeborene, moet een zogende moeder het probleemproduct uit haar dieet verwijderen, omdat alles wat door een vrouw met melk wordt gegeten naar het kind gaat.

Er zijn veel soorten kool

De oorzaken van de ziekte en de symptomen zijn anders: ze zijn afhankelijk van het soort kool dat de allergie veroorzaakte. Dus vaker gebeurt de reactie op zuurkool, in plaats van op een verse kool.

De ziekte, die zich manifesteerde na het eten van bloemkool, veroorzaakt chitinasen in groenten. Voedselintolerantie kan andere sporenelementen veroorzaken die rijk zijn aan groenten, evenals onverdraagzaamheid geërfd van ouders.

Kvass-kool lang geleden geleerd. De vroegste vermelding dateert uit de 14e eeuw. De kool die op deze manier is bereid, is heilzaam voor de mens. 200 g van het product bevat een dagelijkse hoeveelheid vitamine C. De zuurkool verbetert het werk van het spijsverteringsstelsel, verlicht een maagdarmkanaal tijdens allergieën. Allergie voor zuurkool begint meestal met zwelling van de nasolabiale zone, dan verschijnen roodheid en uitslag, die er bijna onmerkbaar uitziet.

Dit type verse kool is gevaarlijk voor allergische personen aan de stengel, waar de hoogste concentratie van nitraten in groenten is geconcentreerd, evenals individuele intolerantie voor eiwitten.

Jodium kan allergieën veroorzaken.

Allergie is geen zeekool en jodium daarin. Het lichaam reageert op een hoge concentratie van een stof met een sterke huiduitslag of ernstige ontsteking van de huid.

Laminaria behoort niet tot allergene producten, stimuleert integendeel het spijsverteringskanaal, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, bevordert de verwijdering van schadelijke stoffen (lood, radionucliden). Maar het leeuwendeel van allergische reacties treedt juist op vanwege het slakken van het lichaam.

Voedselallergie voor het heeft verschillende bronnen van oorsprong. Dit is een genetische aanleg, geërfd door de mens. Minder gebruikelijk is individuele intolerantie voor verse groenten. Allergie voor spruiten kan een verhoogde zuurgraad veroorzaken.

Bevat lysine om allergische reacties te helpen voorkomen. Het is echter onwaarschijnlijk dat deze stof kan worden bespaard door een hoge concentratie chemicaliën die worden gebruikt voor de verzorging van Chinese kool.

Allergieën kunnen optreden met hypervitaminose, als gevolg van een storing van het immuunsysteem van het lichaam of andere ziekten, zoals verkoudheid. Voedselintolerantie voor broccoli kan zich ontwikkelen tegen de achtergrond van chronische ziekten.

Plantaardige complexen "Grootmoeders bakmand" en "Gerber", met kool en monopure "Bloemkool" hebben uitstekende beoordelingen. Ze worden verkocht met een 4+-cijfer, wat betekent dat het voedsel bedoeld is voor kinderen ouder dan 4 maanden. Lokmiddel moet je starten met 12 theelepel. Als alles goed is gegaan, kun je 1-2 lepels geven, waarbij je de dosis geleidelijk verhoogt.

Als een allergie voor bloemkool wordt gevonden bij een baby, sluit dan het supplement uit, vervang gepureerde courgette en zoek onmiddellijk medisch advies.

Kinderen moeten deze groente met zorg gebruiken.

Het feit van allergie wordt vastgesteld op basis van karakteristieke symptomen. Om de diagnose te bevestigen, is een test vereist. Een voedselreactie is aanwezig als uit de bloedtest blijkt:

  • verandering van samenstelling;
  • de aanwezigheid van specifieke IgE;
  • toename van histaminegehalte.

Wanneer de crisis voorbij is, is de acute vorm van de reactie gestopt, provocerende tests en andere diagnostische methoden zullen helpen het allergeen te identificeren.

De behandeling van allergieën wordt in twee richtingen uitgevoerd: het volgen van een speciaal dieet, dat de afwezigheid van een allergeen in het menu garandeert, en de verlichting van de symptomen van de reactie met geneesmiddelen:

  1. Voor dysbiose of colitis worden meestal probiotica en symbiotica voorgeschreven: Maxilac, Linnex. In moeilijke gevallen worden ze aangevuld met enzymatische preparaten.
  2. Antihistaminica: Fenistil, Suprastin onderdrukken de belangrijkste symptomen.
  3. In strijd met de voorgeschreven stoel enterosorbents (Enterosgel).
  4. Om roodheid en jeuk te elimineren, wordt Fenistil gebruikt, hormonen (GCS) zijn zeldzaam, in bijzonder ernstige gevallen worden Sinaflan en Celestoderm gebruikt.
  5. Wanneer neusverstopping en conjunctieve verschijnselen decongestiva en vasoconstrictoren aanbevelen.

De bovengenoemde geneesmiddelen worden alleen op recept gebruikt, omdat alle middelen die worden aanbevolen door een specialist worden voorgeschreven, rekening houdend met de leeftijdskarakteristieken van de patiënt, de ernst van zijn toestand, de aanwezigheid van andere ziekten bij de patiënt en de combinatie van hun farmacologische eigenschappen van geneesmiddelen.

Tijdens koolallergie dient u een arts te raadplegen.

Methoden die een volledige genezing van allergieën garanderen, zijn nog niet gevonden. De belangrijkste manier om een ​​reactie te voorkomen is om het allergeen uit het dieet te verwijderen en een hypo-allergeen dieet te volgen tijdens de behandelingsperiode. Dit menu omvat de eliminatie uit het dieet van producten die verband houden met allergenen:

  • eieren;
  • citrus en rood fruit;
  • cacao-bevattende snoepjes, enz.

Voedsel voor allergieën moet worden bereid met spaarzame methoden die chemische verwerking van producten, het gebruik van alcohol, augurken, zure en zoute voedingsmiddelen en gerookt vlees uitsluiten. Dit zal de darmen niet opnieuw irriteren.

Als er symptomen van allergie voor één type kool worden gedetecteerd, is het de moeite waard om meteen preventieve maatregelen te nemen: sluit het verdachte allergeen uit de voeding, houd een speciaal dieet en zorg er ondertussen voor dat je aannames gebruikt met moderne diagnostiek en ga zeker naar de arts die de behandeling voorschrijft.

Koolallergie verwijst naar een groep zeldzame allergische reacties. Manifestaties van de ziekte komen meestal voor op een type groente - broccoli, witte kool, bloemkool of zeekool.

Sommige mensen hebben milde allergiesymptomen, anderen kunnen veel ongemakkelijke veranderingen in hun welzijn ervaren.

Wanneer uitgedrukte tekenen van de ziekte medische therapie vereisen.

Kool wordt beschouwd als een plantaardig product met een lage allergeniciteit. Het is deze groente die wordt aanbevolen om te worden opgenomen in hypoallergene diëten, en de introductie van de eerste aanvullende voedingsmiddelen voor de baby begint ermee.

Maar toch is allergie voor kool heel goed mogelijk, en het komt voor bij zowel zeer jonge kinderen als bij ouderen.

Nauwkeurige diagnostische tests en bloedafname kunnen helpen bij het bepalen van het type allergeen.

Het lichaam kan om verschillende redenen reageren met een allergische reactie op het eten van een groenteblik, het is:

  1. Het gehalte aan specifieke stoffen die worden gebruikt bij de teelt, verzameling, transport en opslag van groenten. Dat wil zeggen, allergie komt niet voor op het product zelf, maar op nitraten, conserveermiddelen, pesticiden. In dit geval kan een ongewenste reactie alleen worden voorkomen door een product bij betrouwbare leveranciers te kopen of door dit groentegewas zelfstandig te telen.
  2. Eiwitten in verschillende soorten kool.
  3. Een enzym chitinase gevonden in de bladeren en stengels van een groente. Dit enzym kan door het menselijk lichaam als een buitenaards eiwit worden waargenomen en dit leidt tot de ontwikkeling van een specifieke reactie bij de patiënt. Het resultaat van deze respons is de ontwikkeling van inflammatoire mediatoren die het mechanisme van allergie-ontwikkeling activeren.

Allergieën kunnen worden veroorzaakt door erfelijke aanleg.

Een bepaalde rol in de ontwikkeling van de ziekte wordt gespeeld door een tijdelijke verstoring en verzwakking van het immuunsysteem, verhoogde permeabiliteit van de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen.

Dysbacteriose en chronische aandoeningen van het spijsverteringskanaal kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van allergieën. Deze factoren hebben een grotere invloed op de ontwikkeling van koolallergie bij volwassenen.

De reden voor de specifieke reactie van het lichaam kan een kruisallergie zijn. Het komt voor wanneer er twee verschillende allergenen in het lichaam op hetzelfde moment zijn.

Het gebruik van allergene producten afzonderlijk zal geen enkele reactie veroorzaken, maar als u ze tegelijkertijd eet, zal één stimulus de werking van een ander versterken en zal het lichaam reageren met histamineproductie.

Koolallergie is een voedselintolerantie. Daarom lijdt het spijsverteringsstelsel in de eerste plaats, maar schade aan de ademhalingsorganen en de huid is mogelijk.

De immuunrespons wordt gevormd als een paar minuten en na een paar uur kool of gerechten ervan te hebben gegeten.

De belangrijkste klachten van patiënten met een allergische reactie op bijna elke soort kool zijn:

  • Zwelling, jeuk, krassend en licht branden in de mond en keel.
  • Uitslag op de huid. Dit kan zowel een kleine stipte uitslag als grote plaques boven de huid zijn. Het huiduitslag gaat gepaard met jeuk.

Bij jonge kinderen leidt een allergie voor koolschotels ook tot spijsverteringsproblemen, dit komt tot uitdrukking in koliek, misselijkheid, overgeven door voedsel gegeten en losse ontlasting.

Veel voorkomende symptomen van de ziekte zijn zwakte, hoofdpijn, vermoeidheid.

Meestal worden alleen de hierboven vermelde symptomen van de ziekte geregistreerd, die zelfstandig overlijden of worden gestopt door medicatie. Maar we kunnen de ontwikkeling van anafylactische shock of angio-oedeem niet uitsluiten.

Dergelijke complicaties van een allergische reactie leiden tot zwelling van de lippen, gezicht, oogleden, verstikking, daling van de bloeddruk.

Kool kan anders zijn. De meest bekende in ons land is de witte, nadat het de kleur en minder gangbare variëteiten heeft - broccoli, kleur, Beijing.

Een aparte categorie is zeekool, handig vanwege jodium erin.

Kool kan in elke vorm worden gebruikt - rauw, gestoofd, met deze groente koken ze soepen, salades, bakken koekjes en bereiden ze zich voor op de winter.

Smaakkwaliteiten van verschillende variëteiten van tuingewassen zijn enigszins verschillend, er zijn bepaalde verschillen en de samenstelling van de groente, die de ontwikkeling van een allergie voor een van zijn soorten beïnvloedt en de afwezigheid van symptomen van de ziekte bij het eten van een groente van een andere ondersoort.

Het is aan de bloemkool dat het wordt aanbevolen om aanvullende voedingsmiddelen voor het kind te introduceren. Deze groente is rijk aan sporenelementen en vitamines en de delicate structuur wordt goed opgenomen door het onvolgroeide spijsverteringsstelsel.

De belangrijkste oorzaak van de allergische reactie van een organisme op bloemkool is het eiwitelement daarin, chitinase. Wanneer het wordt ingenomen, provoceert het het immuunsysteem om erop te reageren als een buitenaards eiwit, wat de lancering van een allergische reactie veroorzaakt.

Allergieën zijn minder waarschijnlijk vanwege de sporenelementen waaruit de groente bestaat. Predispositie voor de ontwikkeling van de ziekte gaat vaak over op het kind van de vader of moeder.

Het is een plantaardig rijk aan calcium, foliumzuur, caroteen, ijzer.

Een rijke vitamine en minerale samenstelling aan de ene kant is nuttig voor het groeiende organisme van een baby, maar aan de andere kant kan het hypervitaminose veroorzaken.

Het is hypervitaminose die vaak allergieën veroorzaakt voor broccoli wanneer het wordt toegediend als aanvullend voedingsmiddel voor een kind van het eerste levensjaar.

Om de ziekte niet te provoceren, is het noodzakelijk om dergelijke aanvullende voedingsmiddelen geleidelijk in te voeren en te voorkomen dat de baby teveel wordt gevoed met groenten.

De tweede reden voor de echte allergische reactie is de reactie van het immuunsysteem op de eiwitten in het product.

Allergieën zijn waarschijnlijker als broccoli wordt gegeten tijdens een verkoudheid of tijdens een periode van indigestie.

Bij een volwassene kunnen chronische ziekten van de spijsverteringsorganen en langdurige inname van een complex van vitaminen en mineralen een ongewone reactie van het lichaam uitlokken.

Dit type groente door het menselijk lichaam vergeleken met kleur en broccoli wordt slechter geabsorbeerd.

Het spijsverteringsstelsel heeft meer inspanning nodig om het te verteren, dus witte kool wordt in het dieet van kinderen ingevoerd niet eerder dan 9 maanden en alleen gekookt.

Allergie voor dit type groente wordt ook veroorzaakt door eiwitten, maar vaker zijn het nog steeds nitraten die worden gebruikt voor het spuiten van de plant.

Nitraten hopen zich voornamelijk op in de stengel, dus dit deel van de groente is niet nodig.

Zelden komt het dieet van zeer jonge kinderen aan bod, het nut van het gebruik ervan wordt meestal beoordeeld door volwassenen.

Laminaria veroorzaakt veel vaker allergieën dan gekleurd, broccoli of wit. En ze associëren de ontwikkeling van de ziekte met een hoog gehalte aan jodium in het product.

Het sporenelement draagt ​​bij aan de afgifte van histamine, wat op zijn beurt alle symptomen van een allergische reactie veroorzaakt.

Bij het verzuren van gewone kool wordt histamine in het product gevormd. Bij het gebruik van dit gerecht dringt histamine, gevangen in het spijsverteringskanaal, het bloed binnen zonder allergenen.

Dit leidt tot het ontstaan ​​van een biochemische reactie, die door zijn manifestaties lijkt op een echte allergische reactie. Dat wil zeggen, groenten in het zuur veroorzaken pseudo-allergieën.

Bij gebruik vers product symptomen van de ziekte niet.

Bevat veel voedingsstoffen. Lysine van deze koolsoort kan de ontwikkeling van allergieën voorkomen, dus deze groente kan in principe geen specifieke reactie van het immuunsysteem veroorzaken.

Maar als er een allergie is in het eten van pekekool, dan moet je eerst en vooral nadenken over de negatieve effecten van chemicaliën die worden gebruikt in het stadium van het kweken van peking.

Met de ontwikkeling van koolallergie begint de behandeling met een volledige afwijzing van het gebruik van dit product.

Het is ook noodzakelijk om te voldoen aan een hypoallergeen dieet, dat wil zeggen, uit het dieet dat je nodig hebt om alle soorten voedsel te verwijderen die in grote hoeveelheden allergene stoffen voor het lichaam bevatten.

Als de symptomen van de ziekte in hun manifestaties minimaal zijn, zal alles geleidelijk weer normaal worden.

Maar als de huid-, luchtweg- en spijsverteringssymptomen van allergieën de gezondheidstoestand sterk verslechteren, is medicatie nodig.

  • Antihistaminica verlichten huiduitslag, jeuk, wallen en keelpijn. Suprastin, Tavegil, Klaritin worden gebruikt. Baby's kunnen Fenistil in druppels of Zodak krijgen.
  • Enterosorbents (geactiveerde kool, Polysorb, Enterosgel) dragen bij tot de snelle vrijmaking van het spijsverteringskanaal door toxines.
  • Om de jeuk, huiduitslag en peeling van de huid te elimineren, kunt u Locoid, Sinaflan gebruiken. Kinderen krijgen het gebruik van Bepanten te zien, badend in het bad met een afkooksel van de serie.

Het nemen van medicatie lost alleen het probleem van het optreden van allergiesymptomen op, maar elimineert de ziekte niet volledig.

Om de belangrijkste oorzaak van de ziekte vast te stellen, is het noodzakelijk om te worden onderzocht door een allergoloog, een gastro-enteroloog.

Misschien geeft koolintolerantie bepaalde afwijkingen in het functioneren van interne organen aan, waarvoor een juist gekozen behandeling vereist is.

Voorkomen van koolallergie is het beperkte gebruik van deze groente in voedsel, in het gebruik van alleen product veilig vanuit het oogpunt van nitraatgehalte.

Voor kinderen wordt voedsel geleidelijk en alleen in kleine hoeveelheden toegediend.

Het tijdelijk verlaten van koolschotels heeft nodig in de periode van exacerbatie van ziekten van de maag, pancreas, darmen en infectieziekten.

Is koolallergie mogelijk?

Koolallergie verwijst naar een groep zeldzame allergische reacties. Manifestaties van de ziekte komen meestal voor op een type groente - broccoli, witte kool, bloemkool of zeekool.

Sommige mensen hebben milde allergiesymptomen, anderen kunnen veel ongemakkelijke veranderingen in hun welzijn ervaren.

Wanneer uitgedrukte tekenen van de ziekte medische therapie vereisen.

Is koolallergie mogelijk?

Kool wordt beschouwd als een plantaardig product met een lage allergeniciteit. Het is deze groente die wordt aanbevolen om te worden opgenomen in hypoallergene diëten, en de introductie van de eerste aanvullende voedingsmiddelen voor de baby begint ermee.

Maar toch is allergie voor kool heel goed mogelijk, en het komt voor bij zowel zeer jonge kinderen als bij ouderen.

Nauwkeurige diagnostische tests en bloedafname kunnen helpen bij het bepalen van het type allergeen.

Het lichaam kan om verschillende redenen reageren met een allergische reactie op het eten van een groenteblik, het is:

  1. Het gehalte aan specifieke stoffen die worden gebruikt bij de teelt, verzameling, transport en opslag van groenten. Dat wil zeggen, allergie komt niet voor op het product zelf, maar op nitraten, conserveermiddelen, pesticiden. In dit geval kan een ongewenste reactie alleen worden voorkomen door een product bij betrouwbare leveranciers te kopen of door dit groentegewas zelfstandig te telen.
  2. Eiwitten in verschillende soorten kool.
  3. Een enzym chitinase gevonden in de bladeren en stengels van een groente. Dit enzym kan door het menselijk lichaam als een buitenaards eiwit worden waargenomen en dit leidt tot de ontwikkeling van een specifieke reactie bij de patiënt. Het resultaat van deze respons is de ontwikkeling van inflammatoire mediatoren die het mechanisme van allergie-ontwikkeling activeren.

Allergieën kunnen worden veroorzaakt door erfelijke aanleg.

Een bepaalde rol in de ontwikkeling van de ziekte wordt gespeeld door een tijdelijke verstoring en verzwakking van het immuunsysteem, verhoogde permeabiliteit van de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen.

Dysbacteriose en chronische aandoeningen van het spijsverteringskanaal kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van allergieën. Deze factoren hebben een grotere invloed op de ontwikkeling van koolallergie bij volwassenen.

De reden voor de specifieke reactie van het lichaam kan een kruisallergie zijn. Het komt voor wanneer er twee verschillende allergenen in het lichaam op hetzelfde moment zijn.

Het gebruik van allergene producten afzonderlijk zal geen enkele reactie veroorzaken, maar als u ze tegelijkertijd eet, zal één stimulus de werking van een ander versterken en zal het lichaam reageren met histamineproductie.

Veel voorkomende symptomen die wijzen op koolallergie

Koolallergie is een voedselintolerantie. Daarom lijdt het spijsverteringsstelsel in de eerste plaats, maar schade aan de ademhalingsorganen en de huid is mogelijk.

De immuunrespons wordt gevormd als een paar minuten en na een paar uur kool of gerechten ervan te hebben gegeten.

De belangrijkste klachten van patiënten met een allergische reactie op bijna elke soort kool zijn:

  • Zwelling, jeuk, krassend en licht branden in de mond en keel.
  • Uitslag op de huid. Dit kan zowel een kleine stipte uitslag als grote plaques boven de huid zijn. Het huiduitslag gaat gepaard met jeuk.

Bij jonge kinderen leidt een allergie voor koolschotels ook tot spijsverteringsproblemen, dit komt tot uitdrukking in koliek, misselijkheid, overgeven door voedsel gegeten en losse ontlasting.

Veel voorkomende symptomen van de ziekte zijn zwakte, hoofdpijn, vermoeidheid.

Meestal worden alleen de hierboven vermelde symptomen van de ziekte geregistreerd, die zelfstandig overlijden of worden gestopt door medicatie. Maar we kunnen de ontwikkeling van anafylactische shock of angio-oedeem niet uitsluiten.

Dergelijke complicaties van een allergische reactie leiden tot zwelling van de lippen, gezicht, oogleden, verstikking, daling van de bloeddruk.

Oorzaken van allergieën voor verschillende variëteiten van kool

Kool kan anders zijn. De meest bekende in ons land is de witte, nadat het de kleur en minder gangbare variëteiten heeft - broccoli, kleur, Beijing.

Een aparte categorie is zeekool, handig vanwege jodium erin.

Kool kan in elke vorm worden gebruikt - rauw, gestoofd, met deze groente koken ze soepen, salades, bakken koekjes en bereiden ze zich voor op de winter.

Smaakkwaliteiten van verschillende variëteiten van tuingewassen zijn enigszins verschillend, er zijn bepaalde verschillen en de samenstelling van de groente, die de ontwikkeling van een allergie voor een van zijn soorten beïnvloedt en de afwezigheid van symptomen van de ziekte bij het eten van een groente van een andere ondersoort.

Het is aan de bloemkool dat het wordt aanbevolen om aanvullende voedingsmiddelen voor het kind te introduceren. Deze groente is rijk aan sporenelementen en vitamines en de delicate structuur wordt goed opgenomen door het onvolgroeide spijsverteringsstelsel.

De belangrijkste oorzaak van de allergische reactie van een organisme op bloemkool is het eiwitelement daarin, chitinase. Wanneer het wordt ingenomen, provoceert het het immuunsysteem om erop te reageren als een buitenaards eiwit, wat de lancering van een allergische reactie veroorzaakt.

Allergieën zijn minder waarschijnlijk vanwege de sporenelementen waaruit de groente bestaat. Predispositie voor de ontwikkeling van de ziekte gaat vaak over op het kind van de vader of moeder.

Het is een plantaardig rijk aan calcium, foliumzuur, caroteen, ijzer.

Een rijke vitamine en minerale samenstelling aan de ene kant is nuttig voor het groeiende organisme van een baby, maar aan de andere kant kan het hypervitaminose veroorzaken.

Het is hypervitaminose die vaak allergieën veroorzaakt voor broccoli wanneer het wordt toegediend als aanvullend voedingsmiddel voor een kind van het eerste levensjaar.

Om de ziekte niet te provoceren, is het noodzakelijk om dergelijke aanvullende voedingsmiddelen geleidelijk in te voeren en te voorkomen dat de baby teveel wordt gevoed met groenten.

De tweede reden voor de echte allergische reactie is de reactie van het immuunsysteem op de eiwitten in het product.

Allergieën zijn waarschijnlijker als broccoli wordt gegeten tijdens een verkoudheid of tijdens een periode van indigestie.

Bij een volwassene kunnen chronische ziekten van de spijsverteringsorganen en langdurige inname van een complex van vitaminen en mineralen een ongewone reactie van het lichaam uitlokken.

Dit type groente door het menselijk lichaam vergeleken met kleur en broccoli wordt slechter geabsorbeerd.

Het spijsverteringsstelsel heeft meer inspanning nodig om het te verteren, dus witte kool wordt in het dieet van kinderen ingevoerd niet eerder dan 9 maanden en alleen gekookt.

Allergie voor dit type groente wordt ook veroorzaakt door eiwitten, maar vaker zijn het nog steeds nitraten die worden gebruikt voor het spuiten van de plant.

Nitraten hopen zich voornamelijk op in de stengel, dus dit deel van de groente is niet nodig.

Zelden komt het dieet van zeer jonge kinderen aan bod, het nut van het gebruik ervan wordt meestal beoordeeld door volwassenen.

Laminaria veroorzaakt veel vaker allergieën dan gekleurd, broccoli of wit. En ze associëren de ontwikkeling van de ziekte met een hoog gehalte aan jodium in het product.

Het sporenelement draagt ​​bij aan de afgifte van histamine, wat op zijn beurt alle symptomen van een allergische reactie veroorzaakt.

Bij het verzuren van gewone kool wordt histamine in het product gevormd. Bij het gebruik van dit gerecht dringt histamine, gevangen in het spijsverteringskanaal, het bloed binnen zonder allergenen.

Dit leidt tot het ontstaan ​​van een biochemische reactie, die door zijn manifestaties lijkt op een echte allergische reactie. Dat wil zeggen, groenten in het zuur veroorzaken pseudo-allergieën.

Bij gebruik vers product symptomen van de ziekte niet.

Bevat veel voedingsstoffen. Lysine van deze koolsoort kan de ontwikkeling van allergieën voorkomen, dus deze groente kan in principe geen specifieke reactie van het immuunsysteem veroorzaken.

Maar als er een allergie is in het eten van pekekool, dan moet je eerst en vooral nadenken over de negatieve effecten van chemicaliën die worden gebruikt in het stadium van het kweken van peking.

Behandeling en preventie van de ziekte

Met de ontwikkeling van koolallergie begint de behandeling met een volledige afwijzing van het gebruik van dit product.

Het is ook noodzakelijk om te voldoen aan een hypoallergeen dieet, dat wil zeggen, uit het dieet dat je nodig hebt om alle soorten voedsel te verwijderen die in grote hoeveelheden allergene stoffen voor het lichaam bevatten.

Als de symptomen van de ziekte in hun manifestaties minimaal zijn, zal alles geleidelijk weer normaal worden.

Maar als de huid-, luchtweg- en spijsverteringssymptomen van allergieën de gezondheidstoestand sterk verslechteren, is medicatie nodig.

  • Antihistaminica verlichten huiduitslag, jeuk, wallen en keelpijn. Suprastin, Tavegil, Klaritin worden gebruikt. Baby's kunnen Fenistil in druppels of Zodak krijgen.
  • Enterosorbents (geactiveerde kool, Polysorb, Enterosgel) dragen bij tot de snelle vrijmaking van het spijsverteringskanaal door toxines.
  • Om de jeuk, huiduitslag en peeling van de huid te elimineren, kunt u Locoid, Sinaflan gebruiken. Kinderen krijgen het gebruik van Bepanten te zien, badend in het bad met een afkooksel van de serie.

Het nemen van medicatie lost alleen het probleem van het optreden van allergiesymptomen op, maar elimineert de ziekte niet volledig.

Om de belangrijkste oorzaak van de ziekte vast te stellen, is het noodzakelijk om te worden onderzocht door een allergoloog, een gastro-enteroloog.

Misschien geeft koolintolerantie bepaalde afwijkingen in het functioneren van interne organen aan, waarvoor een juist gekozen behandeling vereist is.

Voorkomen van koolallergie is het beperkte gebruik van deze groente in voedsel, in het gebruik van alleen product veilig vanuit het oogpunt van nitraatgehalte.

Voor kinderen wordt voedsel geleidelijk en alleen in kleine hoeveelheden toegediend.

Het tijdelijk verlaten van koolschotels heeft nodig in de periode van exacerbatie van ziekten van de maag, pancreas, darmen en infectieziekten.

Koolallergie bij zuigelingen, kinderen en volwassenen: foto's, oorzaken, behandeling

Allergie voor kool is vrij zeldzaam, vooral bij volwassenen. Het is echter niet nodig om de negatieve invloed ervan uit te sluiten: kool kan op elk moment een heftige reactie van het lichaam veroorzaken, zelfs als een persoon niet eerder heeft opgemerkt dat hij of zij allergisch is voor deze groente. Lees meer over of kool allergisch is en om welke reden het onaangename symptomen kan veroorzaken.

Oorzaken van allergieën voor verschillende variëteiten van kool

Witte groente is een bekende bron van antioxidanten en wordt gebruikt als een folk remedie bij de behandeling van reuma, obstipatie, hartziekten en zelfs de ziekte van Alzheimer. Het is een goede bron van vitamine A, C, B1 en B2, evenals kalium, zwavel, calcium, foliumzuur en magnesium.

Een verhoogd gehalte aan antioxidanten in deze groente kan de negatieve effecten van vrije radicalen voorkomen. Het kan ook bijdragen aan de gezondheid van het cardiovasculaire systeem en het risico op groei en ontwikkeling van tumoren minimaliseren, vooral in de vorm van borst-, eierstok-, blaas- en dikke darmkankers.

Ondanks alle voordelen van deze groente zijn er echter ook negatieve gevolgen van het gebruik ervan. Een van de gevolgen is een allergische reactie.

Het ding is dat in de stelen en bladeren van kool een proteïne-enzym is, dat een chitinase is. Het is bewezen dat witte koolallergie voorkomt omdat een overgevoelig immuunsysteem dit eiwit als een bedreiging herkent en de productie van IgE-antilichamen activeert, die de ontwikkeling van verschillende symptomen provoceren.

Lipidenoverdrachtseiwit, bekend als "Bra o 3", werd ook gekarakteriseerd als een koolallergeen, dat bovendien bestand is tegen hittebehandeling.

Wanneer deze eiwitten (allergenen) zich combineren met antilichamen, activeren ze ontstekingsremmende immuuncellen. Als gevolg hiervan leiden deze reacties tussen mestcellen, histamine en eiwitten in kool tot een allergische reactie van het lichaam.

Andere redenen voor de negatieve reactie van het lichaam - chemische meststoffen die worden gebruikt bij de verwerking van groenten in het groeiproces. Daarom veroorzaakt Peking kool vaak allergieën bij zowel kinderen als volwassenen.

Broccoli, evenals spruitjes, bevatten vergelijkbare antigenen in hun samenstelling, dus ze hebben ook een vergelijkbare allergische reactie.

Met de introductie van broccoli in het eerste babyvoedsel kunnen allergieën ontstaan ​​als gevolg van hypervitaminose, vanwege de rijke vitaminesamenstelling van dit ras. Ook spruitjes moeten geleidelijk aan in de voeding van het kind worden ingebracht en de reactie van het organisme in de gaten houden.

Vaak is er een allergie voor de bloemkool bij zuigelingen, en wordt geprobeerd de eerste aanvullende voedingsmiddelen in het dieet van het kind te introduceren. Het is een feit dat het spijsverteringsstelsel van het kind mogelijk niet volledig is gevormd, waardoor koliek en allergische reacties kunnen optreden als bijwerkingen van het maag-darmkanaal. Deze reacties kunnen dezelfde allergene eiwitten in de kool provoceren, zoals hierboven beschreven.

Koolallergie bij volwassenen voor deze variëteiten komt veel minder frequent voor en kan worden geassocieerd met ontstekingsprocessen en aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Allergie voor zeewier ontstaat meestal als gevolg van het hoge gehalte aan jodium, een sporenelement dat de afgifte van histamine veroorzaakt, die verantwoordelijk is voor het optreden van symptomen van allergische reacties. Daarom moet zeekool, vooral in het dieet van jonge kinderen, voorzichtig worden gebruikt.

Zuurkool bevat een hoog gehalte aan histamine, daarom wordt het ook niet aanbevolen om het in deze vorm te gebruiken, in geval van een allergie voor witte kool.

Koolallergie - symptomen

De meest voorkomende manifestaties van voedselallergie voor kool komen binnen één uur na het gebruik ervan voor.

Symptomen bij volwassenen

Een persoon kan hebben:

  • tintelingen en zwelling van de oogleden, lippen, tong;
  • zwelling van de luchtwegen en moeilijk ademhalen;
  • heesheid;
  • ernstige jeuk en roodheid van de huid;
  • huiduitslag in de vorm van rode vlekken en urticaria;
  • buikpijn;
  • misselijkheid;
  • braken;
  • diarree;
  • pijn op de borst en pijn;
  • hoesten;
  • duizeligheid.
Manifestaties bij zuigelingen

In zeldzame gevallen zijn de symptomen resistent en leiden ze tot een toestand van anafylaxie. De manifestatie ervan komt voor in de vorm van hartkloppingen, een scherpe daling van de bloeddruk, vertroebeling en verlies van bewustzijn.

Een persoon met de bovenstaande symptomen heeft onmiddellijke medische hulp nodig.

diagnostiek

Om te bepalen of er mogelijk een allergie voor kool is, moet u allereerst een arts raadplegen - een allergoloog die de nodige bloedtests in het laboratorium voorschrijft.

Allereerst is het een algemene bloedtest, waarmee de toestand van de menselijke gezondheid in het algemeen kan worden beoordeeld. Evenals tests voor de bepaling van algemene en specifieke Immunoglobuline E.

Afhankelijk van hun resultaten, bepaalt de arts of een persoon een allergische reactie heeft op kool, of dat de oorzaak anders ligt in het verstoren van andere lichaamssystemen.

De tweede onderzoeksmethode is huidtesten. Tijdens het uitvoeren van hen wordt een kleine hoeveelheid allergeen geïnjecteerd in de persoon onder de huid om de reactie van het organisme daarop te bepalen. Als er een jeukende rode vlek op de huid ontstaat, is het testresultaat positief en bepaalt de arts verdere behandeling.

Het is de moeite waard om te weten dat deze methode niet wordt gebruikt om de reactie op kool in een kind te identificeren totdat hij de leeftijd van vijf jaar heeft bereikt.

Als blijkt dat de symptomen niet zijn ontstaan ​​als gevolg van een verhoogde respons van het immuunsysteem op een antigeen, kan overleg met een gastro-enteroloog vereist zijn.

behandeling

Om de bovenstaande symptomen te elimineren, gelden antihistaminica: tabletten, druppels, siropen, zalven en crèmes.

Voor de behandeling van uitingen van allergie bij zuigelingen zijn er druppels Fenistil, die zijn goedgekeurd voor gebruik sinds de eerste levensmaand van het kind. Voordat u ze echter toepast, moet u een kinderarts raadplegen om de baby niet nog meer schade te berokkenen.

Voor volwassenen worden in de regel geneesmiddelen zonder sedatief effect voorgeschreven: Zodak, Cetrin, Claritin, enz. In meer ernstige gevallen worden corticosteroïdpreparaten, zoals prednisolon, gebruikt.

Huiduitslag bij kinderen wordt geëlimineerd met behulp van Bepanten en zinkzalf.

Volwassenen worden lokale antihistaminica of hormonen voorgeschreven: Fenistil-gel, Advantan, Hydrocortison, enz. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat deze zalven een groot aantal contra-indicaties hebben, dus de behandeling moet worden voorgeschreven door uw arts. Zelf-toediening wordt niet aanbevolen.

Om de verwijdering van antigenen uit het maagdarmkanaal te versnellen, worden absorptiemiddelen gebruikt: actieve kool, Polysorb, Enerosgel, Laktofiltrum, enz.