Symptomen en behandeling van eiwitallergie

Allergie "maskers" kunnen de ware pathologie verbergen en je dwingen na te denken over een compleet andere ziekte.

Een patiënt die overgevoelig is voor een eiwit kan pas later verrast worden om erachter te komen, vooral als een provocateurproduct zelden in het dieet voorkomt.

Het is noodzakelijk om te weten hoe allergisch voor het eiwit in melk en eieren zich manifesteert, wat de patiënt in dit geval kan helpen.

redenen

Bij het bespreken van een dergelijke pathologie als een proteïneallergie, betekent dit meestal twee soorten reacties:

  1. gevoeligheid voor melk;
  2. gevoeligheid voor eieren.

Melkproteïnen zijn belangrijker voor kinderen, volwassenen reageren eerder op eieren. Het kind krijgt een allergeen uit voedsel dat hij gebruikt als aanvullend voedsel of wanneer hij borstvoeding geeft (op voorwaarde dat melk aanwezig is in het dieet van de zogende moeder).

Als we de samenstelling van melk van koeien beschouwen in termen van de allergeniciteit van de componenten, kunnen we zeggen dat de gevaarlijkste zijn:

  • Caseïne.
  • Beta-lactoglobuline.
  • Alfalaktalbumin.
  • Lipoproteïnen.

Allergenen zitten niet alleen in verse, maar ook in droge en gecondenseerde melk.

Lipoproteïnen hebben de laagste activiteit. Caseïne is de belangrijkste eiwitfractie van zuivelproducten en kan een kruisallergie veroorzaken voor de melk van geiten, schapen en andere dieren. De vergelijkbare structuur van de eiwitcomponenten van vlees bepaalt het risico van een reactie op rundvlees.

De actieve allergene component van eiergerechten is een eiwit dat ovalbumine en ovomucoïde bevat. Vithellin, verantwoordelijk voor de allergeniciteit van de dooier, wordt vernietigd door langdurige thermische blootstelling. Ei-allergie wordt meestal gecombineerd met gevoeligheid voor kippenvlees.

Onmiddellijke reactie

Kan zich ontwikkelen bij zowel volwassenen als kinderen, inclusief pasgeborenen. Deze omvatten de volgende manifestaties:

Uitslag op de huid en angio-oedeem

Dit zijn vlekken, bubbels, knobbeltjes van verschillende lokalisatie. Heel vaak zijn er acute urticaria - met deze variant van de pathologie verschijnen er speciale elementen van de uitslag, rood-roze en porselein blaren. In het geval dat ze zich in afzonderlijke delen van de huid bevinden, spreken ze van een gelokaliseerde vorm, als ze het hele lichaam bedekken, is dit een algemene reactie. Eiwitallergie-uitslag gaat meestal gepaard met jeuk van verschillende ernst.

Quincke-oedeem is gelokaliseerd in gebieden met onderhuids vet (bijv. Lippen, wangen) en in de luchtwegen, het spijsverteringskanaal. Het ziektebeeld kan verschillen: schade aan de huid en toegankelijk voor visueel onderzoek van de slijmvliezen komt tot uiting door een asymmetrische toename in volume, een gevoel van rekken van de weefsels. Als de luchtwegen worden aangetast (strottenhoofd, luchtpijp, bronchiën), kortademigheid, gevoel van verstikking, paroxismale hoest verschijnen.

Wanneer angio-oedeem optreedt in het strottenhoofd, bestaat er een risico van verstikking (verstikking) als gevolg van de vernauwing van de luchtwegen. De nederlaag van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal gaat gepaard met braken, buikpijn.

Spijsverteringsstoornissen

Deze omvatten symptomen zoals:

Deze symptomen zijn kenmerkend voor zowel angio-oedeem als spasmen veroorzaakt door biologisch actieve stoffen die vrijkomen bij contact met het allergeen. Voor het uitlokken van een reactie volstaat een kleine hoeveelheid van het product waar de patiënt gevoelig voor is. Symptomen ontwikkelen zich zeer snel, kunnen aanzienlijk ongemak veroorzaken door een opgeblazen gevoel. Soms is er een uitgesproken pijnsyndroom. In braaksel wordt, naast het voedsel dat wordt gegeten, slijm gevonden. In ernstige gevallen, duizeligheid, hoofdpijn, algemene zwakte.

Anafylactische shock

Dit is een reeks reacties, anafylactisch (urticaria, ademhalings- en spijsverteringsstoornissen, algemene zwakte, hoofdpijn, paniek), die voorafgaan aan een daling van de bloeddruk (collaps). Soms is de schok razendsnel - in dit geval ontwikkelt zich een kritieke toestand die samengaat met een afname van de druk zonder te anticiperen op de symptomen. Schok wordt gekenmerkt door opwinding, het verschijnen van angst, koud zweet; na verloop van tijd verliest de patiënt het bewustzijn, hij kan onvrijwillig plassen en ontlasting ervaren, er zijn stuiptrekkingen.

Allergie voor eiwitten kan gepaard gaan met het optreden van neusbloedingen, keelpijn - dergelijke symptomen komen vaker voor bij jonge kinderen.

Vertraagde reacties

Verschijnen na uren en zelfs dagen na contact met het allergeen, gekenmerkt door aanhoudende verschijnselen, ernstig beloop.

enterocolitis

Je kunt niet spreken van enterocolitis als een afzonderlijke ziekte. Dit syndroom is aanwezig in veel pathologieën - inclusief allergieën, die het vaakst bij kinderen voorkomen. Allergie voor koe-eiwitten, of minder vaak andere voedselallergenen, kan de ontwikkeling ervan veroorzaken. Het komt in de regel voor tijdens de eerste 12 maanden van het leven van een kind. Symptomen zijn onder meer:

  1. Braken. Komt enige tijd na het voeden van de baby voor - meestal 1-3 uur.
  2. Diarree. Een bijmenging van slijm wordt gevonden in de fecale massa's en bij sommige patiënten zelfs bloed.
  3. Buikpijn. Dit is een krampachtige pijn, die wordt gecombineerd met de ophoping van gas in de darm (flatulentie).

Verlies van vocht tijdens herhaaldelijk braken en frequent ledigen van de darmen verergert de aandoening in hoge mate, bij een jong kind kan het een shocktoestand veroorzaken.

enteropathy

Enteropathie bij patiënten met overgevoeligheid voor eiwitten ontwikkelt zich binnen een paar weken na de introductie van koemelk in het dieet. Deze aandoening treedt op bij kinderen jonger dan 1 jaar (meestal in de eerste 9 maanden van hun leven). Het begin van klinische symptomen kan acuut (als gastro-enteritis) of geleidelijk zijn. In het eerste geval misselijkheid, herhaaldelijk braken, buikpijn, diarree. In de tweede is er een afname van de eetlust, aanhoudende diarree of obstipatie (afwisseling van symptomen is mogelijk), opgezette buik en af ​​en toe braken. Het kind heeft een achterstand in groei, gewichtsverlies.

De reactie op eiwit bij zuigelingen komt tot uiting in huiduitslag, functionele aandoeningen van het maagdarmstelsel, het verschijnen van een loopneus, piepende ademhaling. Kinderen worden rusteloos, verliezen gewicht, lijden aan koliek, vaak aanhoudende constipatie of, omgekeerd, diarree. In sommige gevallen begint het braken onmiddellijk na inname van eiwitten voor voedsel, soms na een paar uur. Het verschijnen van tekenen van bloedarmoede door ijzertekort is ook een reden om na te denken over de waarschijnlijkheid van koemelkeiwitallergie.

behandeling

Symptomen van proteïne-allergie treden op wanneer de provocateur van het product het lichaam binnenkomt. De meest effectieve manier om reacties te voorkomen is het vermijden van voedsel dat allergenen bevat. Daarom is het gebruik ervan bij overgevoeligheid voor koemelk of eieren verboden.

Allergeniciteit van eiwitten neemt niet af tijdens de hittebehandeling of het drogen, dus het risico van bederf wordt geassocieerd met alle producten waarin ze aanwezig zijn:

Veel kinderen na 2-5 jaar leven ontwikkelen een tolerantie voor melkeiwitten.

Koemelkallergie komt vaker voor bij zuigelingen dan bij volwassenen. Met tijdige diagnose en naleving van het melkvrije dieet wordt het gestopt (gestopt), waardoor u verder kunt uitbreiden met het dieet, inclusief zuivelproducten. Het verdwijnen van overgevoeligheid en het risico op een allergische reactie komt voor bij de meeste patiënten jonger dan 5 jaar. Gevallen van conservering van koemelkeiwitallergie tot de leeftijd van zestien worden beschreven.

Als u allergisch bent voor eieren, is het noodzakelijk om een ​​allergeen te zien als een product dat niet alleen van een kip wordt verkregen, maar ook van andere vogels. Bevestig de waarheid van de allergische reactie, de relatie met een bepaald voedingsmiddel door speciale onderzoeken te gebruiken. In dit geval speelt het dieet niet alleen een curatieve, maar ook een diagnostische rol. Het bijhouden van een voedingsdagboek helpt ook bepalen wat de oorzaak is van allergieën.

Als de patiënt een milde allergie heeft, kan de behandeling thuis worden uitgevoerd na raadpleging van een spreekkamer. In het geval van een ernstige aandoening is ziekenhuisopname vereist in het ziekenhuis en wordt de therapie uitgevoerd - inclusief rehydratietherapie (bijvullen van vochtdeficiënties, correctie van elektrolytenstoornissen met behulp van intraveneuze toediening van medicinale oplossingen, enz.).

In alle gevallen het nodige deskundig advies: een gastro-enteroloog, allergoloog, dermatoloog. De detectie van verhoogde gevoeligheid voor eiwit verklaart niet altijd absoluut alle symptomen die aanwezig zijn in het klinische beeld. Het is noodzakelijk om te zoeken naar bijkomende pathologieën, om pas na hun uitsluiting over een juiste diagnose te praten.

We mogen niet vergeten dat wanneer borstvoeding wordt gegeven door niet-zuivel en hypoallergene voeding door de moeder die borstvoeding geeft. Bovendien kunnen baby's melk krijgen met supplementen, daarom is het noodzakelijk om reacties te volgen op voedingsmiddelen die zelfs kleine hoeveelheden caseïne en andere eiwitten bevatten.

Medicijnen worden gebruikt om te helpen bij anafylactische shock, urticaria, angio-oedeem (adrenaline, dexamethason). In sommige gevallen kan complexe medicamenteuze behandeling nodig zijn, waaronder antihistaminica (loratadine, desloratadine).

Oorzaken, symptomen en behandeling van eiwitallergie

Hoe manifesteert proteïne-allergie zich?

Eerder was eiwitallergie vrij zeldzaam, maar de afgelopen jaren heeft de afstoting van het lichaam van eiwitverbindingen een enorme omvang aangenomen.

Dit is te wijten aan vele factoren, waaronder erfelijke en omgevingsfactoren, die ertoe leiden dat het immuunsysteem van een persoon niet goed werkt, waardoor een negatieve reactie op bepaalde stoffen wordt gegeven.

Over het algemeen manifesteert proteïne-allergie zich met precies dezelfde symptomen als elke andere voedselallergische reactie.

De eerste symptomen van een eiwitallergie zijn huidreacties:

  • ernstige jeuk;
  • roodheid van de huid;
  • vlekken en huiduitslag;
  • schillen;
  • het uiterlijk van oedeem;
  • droge huid;
  • hyperemie van de huid en slijmvliezen;
  • het verschijnen van luieruitslag bij kinderen.

Zeer vaak gaat zo'n algemene huidmanifestatie van een allergische reactie, zoals atopische dermatitis, gepaard met laesies van de slijmvliezen van de neus, mond en ogen, wat leidt tot allergische rhinitis.

  • verstopte neus;
  • moeite met nasale ademhaling;
  • zwelling van het neusslijmvlies;
  • frequent niezen;
  • overvloedig slijmafscheiding uit de neus (rhinorrhea).

Wanneer het slijmvlies van de ademhalingsorganen behoorlijk ernstig wordt aangetast, kan zich bronchiaal astma ontwikkelen.

De volgende worden vaak geassocieerd met de symptomen van een eiwitallergie:

  • pijn en jeuk in de ogen;
  • ooglidoedeem;
  • oog roodheid;
  • toegenomen scheuren.

Aan de kant van het spijsverteringskanaal wordt een allergische reactie op een eiwit als volgt gemanifesteerd:

  • buikpijn;
  • enterocolitis;
  • misselijkheid en braken;
  • winderigheid;
  • stoelgangstoornissen (diarree bij volwassenen, intermitterende verandering van sterke diarree en obstipatie bij jonge kinderen).

Wat veroorzaakt proteïne-allergie?

Allergische reactie op eiwit treedt op als gevolg van sensibilisatie van het lichaam ten opzichte van eiwitmoleculen. Het lijkt het resultaat van de reactie van het immuunsysteem op een buitenaards eiwit dat in het lichaam is verschenen.

Het immuunsysteem triggert speciale beschermende mechanismen, waardoor antigenen en andere chemicaliën worden geproduceerd en dit veroorzaakt negatieve verschijnselen van een allergische reactie.

In voedingsmiddelen die eiwitten bevatten, zijn allergenen:

  • Melk: caseïne, bèta-lactoglobuline, alfa-lactalbumine;
  • Vis en zeevruchten: sarcoplasma;
  • Kippenei: mucoproteïnen;
  • Rundvlees: er is een kruisallergie met melk;
  • Noten: Pinda-eiwitten zijn meestal allergisch;
  • Peulvruchten: De meest allergene zijn erwten en bonen;
  • Granen: eiwitten in boekweit, haver, tarwe, sesam, veroorzaken meestal allergieën.

Producten die eiwitten bevatten die mogelijk allergisch zijn

Eiwitten kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. Deze soorten eiwitten verschillen in samenstelling en kwaliteit.

  • Dierlijk eiwit zit in de samenstelling van melk, vlees, eieren, vis, zeevruchten. De meest voorkomende eiwitallergie is te vinden in de vorm van koemelkallergie, die zelfs na het koken vrij allergeen is.
  • Plantaardige eiwitten worden aangetroffen in veel groenten, peulvruchten, granen, dus eiwitverbindingen zijn ook aanwezig in bakken, brood en zoetwaren, en het is een eiwitallergie die intolerantie kan veroorzaken voor deze voedingsmiddelen.
  • Vaccins voor vaccinaties bevatten ook eiwitten en vaccinatie kan ook een allergische reactie veroorzaken.
  • Eiwitverbindingen kunnen het menselijk lichaam niet alleen met voedsel binnendringen, maar ook op andere manieren. Uitscheidingen van dieren, vissen in een aquarium, insecten bevatten eiwitten in hun samenstelling en kunnen samen met de ingeademde lucht in de luchtwegen terechtkomen en een negatieve reactie veroorzaken.

behandeling

Om een ​​anti-allergische behandeling effectief te laten zijn, is het noodzakelijk om alle producten die een allergische reactie kunnen veroorzaken uit te sluiten van gebruik. In het bijzonder moet het voedsel dat eiwitachtige verbindingen in de structuur bevat, betrokken zijn.

  1. Het eerste dat u moet doen als er een allergische reactie optreedt, is het lichaam helpen bij het reinigen van allergenen en gifstoffen uit het spijsverteringskanaal. Om dit te doen, moet u enterosorbents nemen, bijvoorbeeld actieve kool, "Polysorb" of "Enterosgel".
  2. Daarna moet u een antihistaminicum nemen. Het beste van alles, als het een hulpmiddel is dat tot de tweede of derde generatie behoort. Tabletten "Claritin" moet eenmaal per dag worden ingenomen, één voor volwassenen en een halve tablet voor kinderen.
  3. Ook effectieve middelen zijn zoals "Loratadin", "Zyrtec", "Erius". Ze hebben de minste bijwerkingen en contra-indicaties. Deze medicijnen worden gevonden in de vorm van tabletten en in de vorm van siroop of druppels.
  4. De symptomatische behandeling, indien nodig, moet worden voortgezet met vasoconstrictor-neusdruppels of -sprays, anti-histamine-zalven voor plaatselijk gebruik, oogdruppels en als de genomen maatregelen niet voldoende waren om de symptomen van proteïne-allergie te verlichten, dan moet een hormonale antihistaminica worden gebruikt, bijvoorbeeld Prednison.
  5. Als een allergische reactie zich in een ernstige vorm manifesteert, moet onmiddellijk een ambulance worden geroepen.

dieet

Omdat we de mogelijkheid van kruisallergie voor eiwitten niet kunnen vergeten, moet u een bepaald dieet volgen en het gebruik van een aantal producten achterwege laten.

  • Allergenenmelk: u moet het gebruik van alle zuivelproducten en melkbevattende producten volledig afschaffen, alles dat mogelijk melkeiwitten bevat. Je moet ook rundvlees en kalfsvlees in de steek laten, want er is een grote kans op kruisallergie voor dit soort vlees.
  • Allergeen - eiwit: sluit eieren, zoete deegwaren en zoetwaren uit, waaronder eiwit, mayonaise.
  • Allergeen - eiwit van vis en zeevruchten: uitsluit van het gebruik van alle soorten vis, krabvlees, oesters, garnalen, mosselen, inktvis en andere zeevruchten.
  • Allergenen - noten: de meest voorkomende allergische reactie op pinda's, minder vaak - op amandelen, hazelnoten en walnoten, u moet het gebruik van zowel de noten zelf als van producten die deze bevatten, inclusief chocolade en sommige zoetwaren, verlaten.

Wanneer voedselallergieën moeten worden gevolgd door een licht dieet, sluit dan het gebruik uit van pittig, vet, gebakken, pittig, zout, ingeblikt voedsel dat een allergische reactie kan veroorzaken.

Allergie voor eiwitten, de meest allergene eiwitten

Een allergische reactie ontstaat doordat het lichaam gevoelig is voor eiwitmoleculen en tegelijkertijd allergisch is voor eiwitten. Eiwitallergie treedt op vanwege het feit dat het immuunsysteem reageert op het feit dat een buitenaards eiwit in het lichaam voorkomt. Eiwitallergie heeft niets te maken met andere reacties, in het begin zijn de huidklachten uitgesproken, de huid erg jeukend, de huiduitslag verschijnt, de huid zwelt op, lokale en gegeneraliseerde hyperemie verschijnt.

Bij kinderen kan allergische dermatitis voorkomen - de huid wordt gedroogd en sterk afgeschilferd, luieruitslag en gneis verschijnen in de plooien.

Atopische dermatitis kan de slijmvliezen beïnvloeden, kan gepaard gaan met allergische rhinitis, kan de slijmvliezen van de ademhalingsorganen aantasten en een astmatische component is bevestigd. Conjunctivitis kan ook verschijnen, oogleden worden aangetast, met verhoogde waterige ogen, het kan worden gevoeld in de ogen, jeuk en jeuk is ernstig.

Allergeenproteïne komt het spijsverteringskanaal binnen, zeer zelden gaat proteïneallergie niet gepaard met enterocolitis. Meestal is er een syndroom met winderigheid, diarree, misselijkheid, de persoon kan de eetlust verminderen en ook ernstige pijn lijken. Bij kleine kinderen kan winderigheid verschijnen, de stoel wordt frequenter of kleiner, constipatie kan optreden, de baby wordt rusteloos en hij begint heel hard te gillen.

Wat zijn de soorten eiwitallergieën?

1. Allergische reactie op melkeiwitten, komt meestal voor bij patiënten in de kleutertijd en voorschoolse leeftijd. De ziekte treedt op omdat het kind een onrijp spijsverteringskanaal heeft, daarom wordt een onvoldoende hoeveelheid enzymen geproduceerd, omdat melkeiwit, dat vreemd is, in de bloedbaan begint te komen en er een allergische reactie optreedt.

Deze toestand kan worden verholpen door alle zuivelproducten en componenten die droge melk bevatten te verwijderen. Als er fouten in het dieet worden waargenomen, moet u proberen Enterosgel in te nemen, het helpt om eiwit in de darmen te binden en voorkomt dat het zich verspreidt door immuuncellen. Het is erg belangrijk om antihistaminica te nemen. Meestal gaan allergieën en melk over tot 7 jaar, maar deze kunnen op oudere leeftijd blijven bestaan, omdat het zo belangrijk is om op tijd te weigeren van producten die melkeiwitten bevatten. Er is mogelijk een allergische reactie op kalfs- en rundvleesproteïnen, omdat het zo belangrijk is om ze van het dieet uit te sluiten.

2. Allergie voor eiwit vis en zeevruchten komt vaak voor bij volwassenen en kan verschijnen in de adolescentie. Een agressieve allergische reactie wordt veroorzaakt door Sarcoplasma parvalbumine, het is een deel van de zee- en riviervis. Meestal, een persoon heeft een allergische reactie op alle soorten vissen, zeer zelden kan allergisch zijn voor andere soorten vis.

Met het ouder worden verdwijnt de allergie voor vis niet, allergenen zijn aanwezig in voedsel, zelfs na verschillende bewerkingen. Daarom worden allergieën vaak gedwongen visproducten volledig te verlaten. Er kunnen allergieën zijn voor andere zeevruchten - garnalen, krabben, oesters.

3. Allergie voor ei-eiwit komt vrij vaak voor, allergenen omvatten ovalbumine, ovomucoïde, conalbumine, ze hebben niet alleen antigene eigenschappen, maar leven ook lang in de darmen. Als u allergisch bent voor uw kind, bedenk dan dat veel vaccinaties dit eiwit bevatten, dus u moet voorzichtig zijn met vaccinatie.

4. Allergie voor proteïne noten. Meestal op pinda's, zelden op hazelnootproteïne, amandelen en walnoten. Allergie voor notenproteïne komt op verschillende leeftijden naar voren, een persoon moet dit product voor het leven opgeven, evenals degenen die noten in hun samenstelling hebben, in chocolade.

Waarom is een eiwitallergie gevaarlijk voor de gezondheid van mensen?

Onlangs is eiwitallergie veelvuldig voorgekomen, voordat deze vorm van allergie zeer zeldzaam was. Eiwit moet niet alleen melk en vlees binnengaan, maar kan ook planten omvatten. De mens heeft een multifunctioneel proteïnesysteem. Mensen die problemen hebben met de immuniteit, er is een acute allergische reactie.

Koemelkallergie

Het bevat eiwitten, die een hoog allergieniveau hebben, het is resistent tegen verschillende temperatuursomstandigheden, de activiteit van dit eiwit kan zelfs worden behouden nadat de melk is verwerkt. U hoeft niet te denken dat een allergische reactie bij een pasgeboren baby levenslang zal duren, maar deze kan uiteindelijk overgaan.

Maar in die tijd is het noodzakelijk om melk uit het dieet te verwijderen, om de situatie niet te verergeren. Het komt voor dat je in het dieet van het kind soja of geitenmelk moet binnengaan. Merk ook op dat als er een allergie voor melk is, dit op alle zuivelproducten kan zijn - kefir, zure room, kwark omdat je op hun hoede moet zijn voor hun consumptie. Het is noodzakelijk om ze geleidelijk en in kleine hoeveelheden te introduceren, het heeft ook de voorkeur om vetarme producten te gebruiken - kefir met een laag vetgehalte, magere kwark, magere yoghurt.

Eiwitallergiebehandeling

1. Om een ​​allergisch product van het dieet uit te sluiten - dit is een van de beste behandelingswijzen.

2. Als er verschijnselen op de huid verschijnen, kunt u zalven of crèmes aanbrengen, in moeilijke gevallen kunnen hormonale zalven worden ingenomen.

3. Om de symptomen van proteïne-allergie te verlichten, kunt u antihistaminica nemen.

4. Volg uw dieet - sluit vettige, zoete, kruidige, zoute en andere mogelijke allergenen uit.

5. In ernstige gevallen, bij het optreden van een allergische reactie in de vorm van angio-oedeem, zal een anafylactische shock dringend ziekenhuisopname vereisen, het gebruik van een intraveneus infuus en andere geneesmiddelen.

Dus, eiwitallergie in de moderne wereld is gebruikelijk, de symptomen zijn uitgesproken, het is erg belangrijk om het allergeen op tijd te identificeren, zodat er geen complicaties zijn en een tijdige behandeling begint. Het belangrijkste principe is de eliminatie van het allergeen uit het dieet, alleen op deze manier zal de behandeling effectief en betrouwbaar zijn, vooral voor pasgeborenen en jonge kinderen.

Eiwitallergie

Eiwit is een multifunctioneel element dat nodig is voor de gezondheid van het menselijk lichaam. Het menselijke dieet moet bestaan ​​uit 15% eiwitrijk voedsel. Onlangs echter is proteïne-allergie een echte plaag geworden. Eiwitallergenen, die het lichaam binnendringen, veroorzaken allergische reacties van verschillende aard - van eenvoudige huiduitslag tot een verslechtering van het algemene welzijn.

Eiwitallergie is een reactie van het immuunsysteem op de invasie van een vreemdeling, maar vergelijkbaar in moleculaire samenstelling, eiwit.

Op welke producten moet u letten?

Van eiwit is bekend dat het van dierlijke en plantaardige oorsprong is. De eerste is te vinden in vlees en vis, eieren, zuivelproducten en zeevruchten. Dit eiwit wordt als van hoge kwaliteit beschouwd. Defect eiwit is aanwezig in peulvruchten, noten, granen en groenten. Plantaardige eiwitten zitten in bonen en erwten, sojabonen, champignons, avocado's en asperges.

Maar ongeacht de kwaliteit en oorsprong van het eiwit is het voordeel voor velen niet beschikbaar. Kinderen in de kindertijd hebben vaak last van koemelkeiwitallergie - het meest voorkomende type melkeiwitallergie bij kinderen. Door dit eiwit als vreemd te definiëren, verwerpt het immuunsysteem het. Het is onmogelijk om allergie voor koeieneiwitten te genezen. Het probleem wordt opgelost met behulp van een dieet, waarbij het allergeen volledig wordt uitgesloten van het dieet van het kind of de moeder, als de baby borstvoeding krijgt. Gebruik voor het voeden van kunstmatige kinderen speciale mengsels zonder het koeieneiwitgehalte.

Niet zo vaak, maar er is ook een allergie voor kippeneiwitten. Het wordt gekenmerkt door symptomen zoals huiduitslag, jeuk, ademhalingsstoornissen en aandoeningen van het maag-darmkanaal. Behandeling impliceert ook de volledige uitsluiting van het allergeen uit het dieet, wat niet gemakkelijk is, omdat eiwit deel uitmaakt van veel producten: het wordt toegevoegd aan mayonaise, aan roomijs, aan pasta, aan worst, enz.

Alle soorten noten zijn een sterk allergeen. Pinda's worden erkend als de gevaarlijkste, amandelen, hazelnoten en walnoten worden als minder gevaarlijk beschouwd. De reactie verschijnt snel en op elke leeftijd. Het vermogen om te sensibiliseren, blijft in de regel levenslang, daarom moeten noten in geval van allergische manifestaties uit het dieet worden verwijderd. Bovendien moet men voorzichtig zijn bij het eten van voedsel dat noten bevat, zelfs in kleine hoeveelheden.

Allergieën voor dierlijke eiwitten veroorzaken niet alleen melk en eieren. Een intolerantie voor eiwitten in vis en vlees is wijdverbreid bij volwassenen. Kinderen hebben vanwege de aard van het dieet minder vaak last van deze vorm van voedselallergie. Het manifesteert zich meestal in de adolescentie, tijdens de puberteit. De allergie voor vleesproteïne komt minder vaak voor, in het bijzonder wordt het veroorzaakt door rundvleeseiwit.

Eiwit van zeevis en garnalen wordt beschouwd als het meest krachtige allergeen. Vis bevat parvalbuminesarcoplasma - een eiwit dat zelfs na langdurige hittebehandeling blijft bestaan. En tropomiazine, aanwezig in garnalen en andere kreeftachtigen, wordt zelfs bewaard in de aquatische omgeving waarin zeedieren leven en wordt praktisch niet vernietigd door de spijsverteringssappen.

In sommige gevallen treedt eiwitallergie op bij het eten van sojaproducten, granen en peulvruchten. Organische en complexe eiwitten (proteïnen) kunnen ook gevaarlijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties.

Typische en atypische tekenen van eiwitallergie

Klinische manifestaties van eiwitallergie zijn identiek aan die van elke andere vorm van allergie. Allergische reacties op eiwitten worden gekenmerkt door veranderingen in de huid. Als eiwitallergie kinderen treft, ontwikkelen ze dermatitis (inflammatoire huidlaesies), gelokaliseerd in de plooien van de huid. Luieruitslag waargenomen bij baby's in het eerste levensjaar kan niet worden geneutraliseerd met eenvoudige middelen (poeders, crèmes). Bij pasgeborenen kunnen eiwitallergieën zich manifesteren als persistente gneis - seborrheïsche of melkachtige korst.

Voedselintolerantie voor eiwitten bij volwassenen wordt niet alleen weerspiegeld in de huid, maar ook in de slijmvliezen. Er is allergische rhinitis, droge hoest. Het pathologische proces gaat geleidelijk over in de slijmachtige ogen - conjunctivitis ontwikkelt zich, de sclera's zijn hyperemisch, er verschijnen tranen. Jeuk en roodheid, gevoel van zand in de ogen zijn kenmerkend voor andere soorten allergiesymptomen, contact. Om de oorzaak van allergieën nauwkeurig te bepalen, is het daarom van groot belang om volledige informatie over de ziekte te verzamelen, inclusief voedingsinformatie.

Het is noodzakelijk om te weten dat de ontwikkeling van een allergie voor dierlijke eiwitten in zeldzame gevallen atypische tekenen kan veroorzaken. En dit zijn ernstiger urticaria.

  • Het verslaan van de grote (knie en elleboog) gewrichten. Er is zwelling, pijn, mogelijk beperkte beweging.
  • Aandoening van het autonome zenuwstelsel, gekenmerkt door hoofdpijn, prikkelbaarheid, slechte slaap.
  • Overtredingen van het cardiovasculaire systeem - druksprong vindt plaats.
  • Schade aan bloedvatwanden of allergische vasculitis. Het lichaam is bedekt met een kleine uitslag die kan veranderen in blauwe plekken. Ontsteking van de bloedvaten treedt meestal op binnen een dag na inname van een allergeen.
  • Bloedend uit de neus - meestal van korte duur en niet overvloedig.
  • Storingen in het urinewegstelsel - de vertraging of vice versa urine-incontinentie. Bij de studie van urine bleek de aanwezigheid van proteïne daarin en een hoog gehalte aan rode bloedcellen (erythrocyten).
  • Verhoogde lichaamstemperatuur - komt sporadisch voor.
  • Bloedarmoede.

Hoe proteïnenallergieën bij kinderen en volwassenen te behandelen?

In het geval van voedselallergie, worden patiënten een dieet voorgeschreven met uitzondering van het allergeen en andere producten uit het dieet, die kunnen leiden tot kruisallergische reacties. Wanneer de eerste tekenen van allergie verschijnen, moet Enterosgel-sorptiemiddel onmiddellijk worden ingenomen. Dit medicijn helpt het allergeen uit de darmen te verwijderen, vervelende allergische symptomen te elimineren en de darmflora te herstellen.

De ontvangst van Enterosgel wordt ook aanbevolen voor profylaxe, vooral in gevallen waarin het dieet moet worden afgebroken, bijvoorbeeld op reizen, op vakantie, tijdens een bezoek, enz.

Om symptomen zoals enterocolitis, rhinitis, conjunctivitis, dermatitis en antihistaminica te elimineren, worden voorgeschreven. Bronchusverwijders (bronchodilatoren die de drainagefunctie van de bronchiën verbeteren) worden gebruikt om de symptomen van astma te verlichten.

Bij kinderen wordt eiwitallergie op dezelfde manier behandeld: beperking of uitsluiting van allergeenproducten uit het dieet van een kind en de naleving van een speciaal dieet. Bovendien worden in het vergevorderde stadium van voedselallergie desensibiliserende geneesmiddelen gebruikt om snel van alle symptomen af ​​te komen. Behandeling van kinderallergieën houdt ook het gebruik van antihistaminegeneesmiddelen en sorptiemiddelen in.

Ouders van een kind dat vatbaar is voor allergische reacties, raden artsen aan om een ​​voedingsdagboek bij te houden. Het registreert informatie over de datum en het tijdstip van het voeden, over de producten en hun hoeveelheid, over het gedrag van het kind en de reactie van het lichaam op de baby na het nemen van een of ander voedsel.

De aanleg van een persoon voor voedselallergie vereist allereerst speciale aandacht voor het geconsumeerde voedsel. Bestudeer daarom zorgvuldig de samenstelling van de gekochte producten.

Eiwitallergie

Wat is een eiwitallergie?

Eiwitallergie is een pathologische aandoening waarbij sensibilisatie van lichaamscellen tot eiwitverbindingen die via voedsel het bloed zijn binnengekomen, optreedt. Met andere woorden, de immuniteit vertoont een verhoogde gevoeligheid voor eiwitmoleculen, die ze als een potentieel gevaarlijke stof waarnemen. Net als andere vormen van voedselallergieën is de pathologie vaak erfelijk en ontwikkelt ze zich in de kindertijd. Reeds in de eerste levensjaren zijn kinderen vaak allergisch voor eiwit of melkeiwit. Naarmate het kind opgroeit, verdwijnt de ziekte vanzelf of komt deze in een chronische vorm terecht.

Uw aanvraag is succesvol verzonden!

In de nabije toekomst zal een specialist contact met u opnemen.
call center en verduidelijk alle vragen.

De mechanismen voor de ontwikkeling van een allergische reactie zijn ingebed in de kenmerken van het immuunsysteem. Zwakke immuniteit ziet dierlijke en plantaardige eiwitten per ongeluk als gevaarlijke vreemde moleculen. Om het lichaam te beschermen tegen een imaginaire dreiging, begint het actief antilichamen te produceren. De resulterende immunoglobulinen zijn niet in staat om allergenen te vernietigen, wat leidt tot de productie van histamine, een voorloper van allergie. Als gevolg hiervan ontwikkelt zich een ontstekingsproces in het bloed, dat wordt weergegeven op het werk van de interne organen en systemen, de conditie van de huid. Eiwitten worden beschouwd als de meest gevaarlijke voedselallergenen, daarom is eiwitallergie een van de meest voorkomende vormen van voedselallergie.

Oorzaken van eiwitallergie

Alle bestaande eiwitten worden conventioneel onderverdeeld in dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten vormen een potentieel gevaar voor zwakke immuniteit, omdat plantaardige eiwitten worden gekenmerkt door een lage allergene activiteit. Meestal leiden twee soorten eiwitten tot de ontwikkeling van allergische reacties: albumine en caseïne. Het eerste type eiwit is te vinden in vlees, vis en kippeneieren. Albumine coaguleert onder invloed van hoge temperaturen en lost gedeeltelijk op in vloeistoffen. De meest voorkomende allergie voor kippeneiwit en viseiwitten, vleesproducten leiden ook tot allergische reacties uiterst zeldzaam. Warmtebehandeling, zouten en roken van een product dat albumine bevat, leidt niet tot de vernietiging van het allergeen.

Het tweede type dierlijke eiwitten, caseïne, wordt in grote hoeveelheden in melk aangetroffen. Het is een onderdeel van de koe, geiten, schapenmelk en zuivelproducten op basis daarvan. Net als albumine wordt caseïne niet vernietigd door warmtebehandeling, dus koken vermindert de allergene eigenschappen van melk niet. In sommige gevallen is de intolerantie van caseïne een allergie voor koe-eiwitten, waardoor mensen met een vergelijkbare diagnose producten op basis van geitenmelk kunnen gebruiken. Het bevat ook een allergeen, maar in een veel kleinere hoeveelheid.

Als we het hebben over de fysiologische oorzaken van de ziekte, liggen ze in de mechanismen van het immuunsysteem en de genetische code van de persoon. Zwakke of slecht gevormde immuniteit wordt gemakkelijk beïnvloed door stimuli en produceert een reactie. Om deze reden zijn kinderen het meest vatbaar voor voedselallergieën. Hun immuniteit als gevolg van leeftijd voldoet niet aan de criteria die nodig zijn voor de volledige bescherming van het lichaam. Met een dieet na een paar jaar gaat proteïne-allergie vanzelf over. Erfelijkheid speelt ook een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de ziekte. De meeste mensen met een allergie hebben de neiging om pathologie te programmeren die op het genniveau is geprogrammeerd, dus het is onmogelijk om dit te voorkomen.

Wie loopt er risico?

Gevoeligheid voor eiwitproducten kan zich ontwikkelen bij zowel een kind als een volwassene, ongeacht voedingsgewoonten, leeftijd en geslacht. De grootste kans op optreden van pathologie onder de volgende omstandigheden.

  1. Erfelijkheid. Allergieën voor melkeiwit (caseïne) en eiwit (albumine) worden gemakkelijk overgedragen van ouders op kinderen. Zelfs als alleen de vader lijdt aan pathologie, en de moeder is volledig gezond, bereikt het risico dat zij de baby erfde ongeveer 70%. Als beide ouders allergisch zijn, neemt de kans op overdracht ervan op het kind aanzienlijk toe. Eiwitallergie bij een kind is ook mogelijk als de moeder of vader lijdt aan een andere vorm van voedselallergie.
  2. Irrationele voeding van vrouwen tijdens zwangerschap of borstvoeding. Moeders dieet is de belangrijkste factor in de ontwikkeling van de immuniteit van baby's. Als tijdens de zwangerschap een vrouw voornamelijk zuivelproducten en vis gebruikt, bestaat het risico dat de baby een gevoeligheid ontwikkelt voor de eiwitten die ze bevatten. Het overwicht van eiwitrijk voedsel in het dieet van een zogende moeder leidt tot het feit dat een overmatige hoeveelheid eiwit via de moedermelk in de maag van het kind komt. Het immuunsysteem van het kind is niet in staat om met zo'n lading om te gaan, daarom ontwikkelt zich een eiwitallergie.
  3. Atopische dermatitis. De ziekte is chronisch en erfelijk. Het wordt gekenmerkt door een verhoogde gevoeligheid van de huid voor exogene en endogene stimuli. Symptomen van dermatitis manifesteren zich door mechanisch contact met de epidermis of door het eten van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan allergenen (in het bijzonder proteïneproducten).

Soorten eiwitallergieën

Afhankelijk van het product dat de allergische reactie veroorzaakte, zijn er drie hoofdtypen van allergie voor eiwitten.

  1. Allergie voor melkeiwitten. Caseïne veroorzaakt een ontstekingsreactie bij kinderen en volwassenen met een verzwakt immuunsysteem. Eenmaal in het bloed is het slecht verteerbaar en veroorzaakt het de productie van antilichamen. Lactose-intolerantie wordt ook wel melkeiwitallergie genoemd, maar deze mening is onjuist. In tegenstelling tot caseïne is lactose een koolhydraat dat melksuiker wordt genoemd. De intolerantie van deze component is geassocieerd met enzymdeficiëntie, terwijl de allergische reactie zich niet ontwikkelt.
  2. Allergie voor eiwit. Symptomen van pathologie treden op binnen een dag na het gebruik van het product en blijven bestaan ​​tot de volledige afschaffing ervan. De gevoeligheid van het lichaam wordt veroorzaakt door voedsel dat eiwit bevat: gebak, sauzen (mayonaise, wijnsteen), zoetwaren.
  3. Allergie voor eiwitvis en zeevruchten. De ziekte is wijdverspreid in kustplaatsen, waar schaal- en schelpdieren de boventoon voeren in het dieet van mensen. Allergische reactie is voornamelijk erfelijk en manifesteert zich in de eerste levensjaren. Bij afwezigheid van een genetische aanleg voor de pathologie, is de ontwikkeling van allergie bij een volwassene, die voornamelijk met vis voedt, mogelijk.

Symptomen van een eiwitallergie

De ziekte wordt aangetoond door de uitgesproken tekens. De eerste symptomen treden binnen een uur na het eten op, met acute allergieën treedt ongemak op binnen 1-2 minuten. Alle soorten eiwitallergieën worden gekenmerkt door één ziektebeeld. Daarom is het onmogelijk om het allergeen te identificeren door de symptomen te bestuderen. Alleen een gesprek met een allergoloog en laboratoriumdiagnostiek stellen ons in staat te bepalen tot welk specifiek allergeen het lichaam gevoeligheid heeft ontwikkeld (bijvoorbeeld een allergie voor kippeneiwit). Symptomen voor eiwitallergieën zien er als volgt uit:

  • misselijkheid, soms braken;
  • opgeblazen gevoel;
  • dunne ontlasting;
  • hoofdpijn, duizeligheid;
  • rode vlekken op het lichaam en gezicht;
  • jeuk en verbranding van de huid;
  • zwelling van het gezicht, ledematen;
  • droge hoest, kortademigheid;
  • zwelling van de slijmvliezen van de neus, mond;
  • dysfagie;
  • allergische rhinitis, niezen;
  • onwillekeurige tranenvloed, roodheid van de ogen.

De ernst van de symptomen hangt af van de gevoeligheid van het organisme voor het allergeen en de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten. In het geval van acute allergieën moet u een ambulance bellen of het slachtoffer dringend naar een medische faciliteit brengen. Als de patiënt niet in het ziekenhuis wordt opgenomen, is de kans op Quincke's oedeem of anafylaxie groot. In het eerste geval ontwikkelt het slachtoffer een ernstige zwelling van het gezicht en de ledematen, ademhalen is moeilijk. Bij anafylaxie is er bewustzijnsverlies, het uiterlijk van koud zweet, bleekheid van de huid, langzame pols. Zonder de verstrekking van spoedeisende medische zorg, leidt de aandoening al snel tot de dood.

Allergie voor eiwitten bij een kind

Het organisme van de kinderen bevindt zich in het stadium van formatie en daarom wordt het gekenmerkt door instabiliteit tot stimuli. Elk nieuw voedingsmiddel in het dieet van de baby is een andere stress voor het immuunsysteem. Om het risico op het ontwikkelen van allergieën te verminderen, adviseren kinderartsen om het kind geleidelijk en in kleine porties over te brengen naar normaal voedsel. Als u producten te snel in het menu van de baby invoert, is de kans op acute allergieën groot.

Allergische reacties bij zuigelingen komen in de regel voor tegen de achtergrond van onevenwichtige voeding van een zogende moeder. Als eiwitproducten de boventoon voeren in het dieet van een vrouw, is haar melk verzadigd met een overmatige hoeveelheid eiwitten. Maag-darmkanaal baby is vrij moeilijk te verteren een indrukwekkende hoeveelheid eiwitverbindingen, en het immuunsysteem - om ze te assimileren. Als zich tijdens de zwangerschap van een vrouw een vergelijkbare situatie voordoet, kan het kind een aangeboren eiwitintolerantie hebben.

Allergie voor eiwit, zuivelproducten, vis en vlees bij kinderen komt tot uiting door de volgende symptomen:

  • misselijkheid;
  • wang roodheid;
  • koorts;
  • gebrek aan eetlust;
  • diarree;
  • darmkoliek;
  • winderigheid;
  • paroxysmale droge hoest;
  • kortademigheid;
  • huiduitslag, gepaard gaand met jeuk.

Allergie voor melkeiwitten, komt vooral voor bij zuigelingen. In dit geval wordt de overgang naar kunstmatige voeding met mengsels die geitenmelk bevatten aanbevolen. Bij oudere kinderen komen allergische verschijnselen vaker voor bij het eten van vlees, vis en eieren. Allergie voor eiwit in een kind ontwikkelt zich met het misbruik van gebak, salades met mayonaise en luchtig gebak (marshmallows, meringues).

Diagnose van eiwitallergie

Om een ​​diagnose van de ziekte te kunnen stellen, moet u zich aanmelden voor een allergoloog-consult. Kinderen met allergische manifestaties neemt kinderarts. Een voorlopige diagnose wordt gesteld na een gesprek met de patiënt, het verduidelijken van de symptomen en kenmerken van zijn dieet, het bestuderen van de polikliniekkaart, het uitvoeren van een onderzoek. Voor meer gedetailleerde informatie gebruiken allergistartsen laboratoriumdiagnostiek met behulp van twee technieken.

  1. Bloedonderzoek voor Ig. De studie maakt het mogelijk om het niveau van immunoglobulinen in het bloed en het ingenomen allergeen te bepalen. Sampling voor analyse wordt uitgevoerd ongeacht de maaltijd en het tijdstip van de dag. Onder klinische omstandigheden injecteert de arts eiwit in het bloedplasma om de toestand van het immuunsysteem te beoordelen. Met de ontwikkeling van een allergische reactie combineren immunoglobulinen met allergenen, die gemakkelijk te volgen is met behulp van reagentia.
  2. Huidtesten. Allergie voor eiwit wordt op deze manier alleen gediagnosticeerd onder de conditie van chronische pathologie. Een acute allergische reactie bij huidtesten veroorzaakt complicaties. Ook is de techniek gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen en kinderen tot 3 jaar. De diagnose wordt uitgevoerd door subcutane toediening van eiwit aan de patiënt. In aanwezigheid van een allergie vindt de huidreactie binnen 1-3 uur plaats.

Eiwitallergie: behandeling

Therapie is gebaseerd op de uitsluiting van het allergene product uit het dieet. Dus, allergie voor melkeiwit impliceert de afwijzing van alle gefermenteerde melkproducten, in geval van intolerantie voor eiproteïne, zijn de gerechten waaruit het bestaat gecontra-indiceerd (sauzen, gebak, pasta, enz.). Dierlijke eiwitten worden aanbevolen voor het vervangen van de eiwitten van plantaardige oorsprong, die zijn opgenomen in groenten en fruit, peulvruchten.

Om de manifestaties van allergie te elimineren, worden patiënten antihistaminica getoond in combinatie met enterosorbenten. Bij huidklachten worden hydrocortisonzalven voorgeschreven om jeuk en zwelling te verlichten. Neussprays en vasoconstrictieve druppels worden aanbevolen om de ademhalingsfunctie te herstellen. Herstellend effect voor het immuunsysteem wordt bereikt door vitaminecomplexen te nemen.

Chronische eiwitallergie reageert goed op correctie. Als de aanbevelingen van de arts worden nageleefd, is het in de meeste gevallen mogelijk om langdurige remissie te bereiken. Als een dieet in combinatie met medicamenteuze behandeling niet werkt, wordt specifieke immunotherapie gebruikt. De methode bestaat uit de subcutane toediening van een allergie dosis veilig voor het lichaam, zodat de immuniteit resistentie tegen eiwitten kan ontwikkelen.

Eiwitallergie

Wanneer het menselijk lichaam dubbelzinnig reageert op de inname van melk of ander eiwitrijk voedsel, wordt dit fenomeen eiwitallergie genoemd. De intolerantie van deze stof verklaart dat het eiwit voor een allergische persoon irriterend is.

Oorzaken en risico van eiwitallergie

Wat is een allergie voor eiwitten of intolerantie voor het lichaam van dit element? Eiwitallergie is een fenomeen waarbij het menselijk lichaam geen vreemd eiwit gebruikt. Immuniteit houdt op met het waarnemen van eiwitmoleculen. Als gevolg daarvan ontwikkelt zich een defensieve reactie: het immuunsysteem begint antilichamen aan te maken, wat leidt tot een intensivering van de allergische reactie.

Overgevoeligheid voor eiwitten wordt zowel bij kinderen als bij volwassenen geproduceerd. Deze functie wordt niet beïnvloed door voeding, geslacht en leeftijd. Overweeg de belangrijkste oorzaken van eiwitintolerantie:

  1. Allergische reacties op caseïne en albumine worden in de meeste gevallen overgeërfd. Ongeveer 70% richt zich op de overdracht van pathologie naar het ongeboren kind, als de aanstaande moeder in uitstekende gezondheid verkeert en de vader drager is van de ziekte. Het percentage transmissie neemt toe als beide ouders ziek zijn met de pathologie.
  2. Chronische atopische dermatitis is een erfelijke ziekte. Menselijke huid met een dergelijke pathologie wordt overgevoelig voor endogene en exogene stimuli uit de externe omgeving. Symptomen van de ziekte verschijnen wanneer ze worden geconsumeerd of in contact komen met een allergeen, waaronder eiwitrijk voedsel.
  3. Onevenwichtige maaltijden tijdens de zwangerschap en borstvoeding veroorzaken het verschijnen van een allergie voor eiwitten bij een baby. Alles wat de aanstaande moeder tijdens de zwangerschap of borstvoeding eet, beïnvloedt de immuniteit van het kind. Het is zeer ongewenst om grote hoeveelheden zuivelvoedsel en zeevruchten in zo'n periode te consumeren, omdat het risico op het ontwikkelen van een allergie bij een kind aanzienlijk toeneemt. We kunnen niet toestaan ​​dat met moedermelk in de maag van de baby een overmatige hoeveelheid eiwit werd verkregen.

Soorten eiwitallergieën

Allergische reactie op eiwitvoedsel is onderverdeeld in de volgende soorten:

  1. De beschermende reactie komt vaak tot uiting in het gebruik van melkeiwitten. Vooral kinderen met een zwak immuunsysteem worden getroffen. Ook wordt de reactie op het lichaam waargenomen bij mensen met een onderontwikkeld enzymsysteem.
  2. Allergie voor zeevruchten is gebruikelijk bij mensen die in gebieden wonen om dergelijk voedsel te verkrijgen. Meestal is dit kenmerk van het organisme erfelijk. Diagnose van pathologie van enkele maanden na de geboorte. Allergische reactie ontwikkelt zich actief bij overmatige consumptie van vis in het dieet.
  3. Allergie voor ei-eiwit bij een kind is een veel voorkomend verschijnsel. Bovendien kunnen kwarteleitjes in zeldzame gevallen de immuniteit schaden, omdat ze als bijna hypoallergeen worden beschouwd. Maar kippeneieren, in de meeste gevallen, veroorzaken beschermende acties van het immuunsysteem.
  4. Allergie voor dierlijke eiwitten lijkt met dezelfde waarschijnlijkheid als bij zuivelproducten. In de vroege kindertijd reageert een kind met een dergelijke aanleg op onduidelijke wijze op de ontvangst van rundvlees. Bij de eerste tekenen van pathologie is het noodzakelijk om het product uit het dieet van kinderen te verwijderen.
  5. Bij het eten van noten kan een allergische reactie ontstaan. Meestal hangt dit fenomeen niet af van de leeftijd. Bovendien is de ziekte ongeneeslijk. De sterkste aanval begint zelfs als het kind een noot heeft gegeten.

Symptomen van een eiwitallergie

De symptomen van proteïne-allergie bij volwassenen en kinderen zijn de volgende symptomen:

  • terugkerende misselijkheid, drang om te braken;
  • verstopte neus;
  • niezen;
  • zwelling van het gezicht, bovenste en onderste ledematen;
  • ontwikkeling van hoofdpijn, migraine;
  • een opgeblazen gevoel in de darmen;
  • dysfagie;
  • jeuk en uitslag op huidweefsel;
  • urticaria - meestal op het gezicht;
  • diarree en dunne ontlasting;
  • droge hoest, ernstige kortademigheid;
  • ademhalingsmoeilijkheden, in extreme gevallen, asfyxie;
  • tranen en roodheid rond de ogen.

De ernst van deze symptomen hangt af van hoe gevoelig het lichaam is allergisch voor irriterende stoffen of de hoeveelheid gegeten voedsel. Wanneer een acute allergie-aanval begon, wordt onmiddellijk een ambulance gebeld, omdat de patiënt een hoog risico op verstikking heeft - flauwvallen, ernstige zwelling van het gezicht, de benen en de handen.

Allergie voor eiwitten bij een kind

Allergische reacties vallen vaak kinderen aan die kunstmatige formules krijgen toegediend. Zuivelproteïnen worden vervangen door zuivelproducten of hydrolysaatmengsels als er allergieën zijn verschenen. Als de baby zich onwel voelt bij het voeren van koemelk, wordt geitenmelk in het dieet geïntroduceerd. Ook raden de meeste artsen aan om de volgende hypoallergene mengsels te gebruiken voor voeding:

Het is onmogelijk om een ​​nieuw voedingsmiddel lang in het dieet van een pasgeboren baby te brengen totdat alle tekenen van allergie verdwijnen.

Diagnose van eiwitallergie

Een huidtest is een populaire manier om de beschreven ziekte te detecteren. De essentie van de analyse bestaat uit het feit dat een kleine hoeveelheid van het allergeen wordt ingespoten onder de huid van de persoon en wordt waargenomen. Typisch is de reactietijd niet meer dan een half uur.

In de regel doen zich altijd allergieën voor, maar patiënten zijn gewend om er een oogje dicht bij te houden. Zo'n houding is schadelijk voor de gezondheid, omdat bij de sterkste allergische reactie de patiënt een anafylactische shock ontwikkelt. Hierdoor zwellen de menselijke hersenen en longen, wat leidt tot de dood.

Daarom is het erg belangrijk om een ​​diagnose met een specialist door te geven. De arts zal een diagnose stellen en een cursus medische therapie uitschrijven. Tijdens de behandeling worden de kansen op complicaties en andere rampzalige gevolgen verkleind.

Eiwitallergie: behandeling

De beschreven ziekte kan niet worden genezen. Iemand die ervan wordt verdacht een allergie voor kippeneiwit te hebben, moet in een laboratorium worden gediagnosticeerd zodat de arts de nodige medicijnen kan voorschrijven. Dit zal helpen de frequentie en ernst van herhaalde aanvallen te verminderen. Over het algemeen schrijft een specialist een speciaal dieet voor aan een patiënt met een proteïne-allergie, rekening houdend met de individuele kenmerken van de persoon die zich heeft aangemeld.

Geneesmiddelen en homeopathische geneesmiddelen worden ook voorgeschreven wanneer melkeiwitintolerantie wordt gedetecteerd, zodat de externe manifestaties van de beschreven ziekte zo snel mogelijk tijdens exacerbaties voorbij gaan.

Een positief resultaat wordt bereikt door immunotherapie. Wanneer een persoon het immuunsysteem versterkt, wordt de natuurlijke reactie van het lichaam in de vorm van immuniteit voor de stimulus van de externe omgeving of het voedsel hersteld.

Ook blijkt bij de spreekkamer van de dokter welke proteïneproducten geen reactie van het menselijk-allergische organisme veroorzaken. Dit is nodig om de patiënt eiwit te laten consumeren voor het normale functioneren van de interne organen. Een eierdooier van kippen beïnvloedt op geen enkele wijze het begin van allergieën.

Meestal worden dierlijke en melkeiwitten vervangen door plantaardige, als het lichaam niet reageert op het gebruik ervan. Koemelk wordt gemakkelijk vervangen door geitenmelk.

het voorkomen

Preventie van kinderintolerantie voor eiwitrijk voedsel is in de praktijk sinds de uteriene periode. Om ziekte te voorkomen, moet u zich aan de volgende regels houden:

  1. De aanstaande moeder moet een uitgebalanceerd dieet volgen tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Misbruik geen zuivelproducten.
  2. Zo snel mogelijk beginnen met kunstmatige voeding.
  3. Geef de pasgeboren baby geen overdreven hoeveelheid eiwitrijk voedsel, aangezien dergelijke niet-gespleten moleculen van dit element met een te grote hoeveelheid in het bloed doordringen en de ontwikkeling van immuniteit teweegbrengen.

Het observeren van de eenvoudige regels van profylaxe, is het mogelijk om de verergering van allergische reacties uit te sluiten. Het is erg belangrijk om niet zelf medicatie toe te dienen bij het eerste teken van ziekte. Hoe eerder iemand medische hulp zoekt, hoe groter de kans dat de onderliggende oorzaak wordt weggenomen.