Voedselallergenen: basislijst

Experts verdelen voedselallergenen in verschillende groepen op basis van de mate van allergene activiteit - alleen als ze er een idee van hebben, is het mogelijk om het juiste menu te maken voor een patiënt die vatbaar is voor allergische reacties.

Oorzaken, reactiemechanisme

Sommige soorten producten kunnen een allergische reactie van het lichaam veroorzaken, maar gelukkig niet allemaal. Hier rijst een logische vraag: waarom zijn sommige mensen vatbaar voor de manifestatie van voedselallergieën, terwijl andere dat niet zijn? Om dit te kunnen beantwoorden, moeten verschillende factoren worden geanalyseerd die verband houden met de individuele kenmerken van de patiënt en zelfs met de omstandigheden van zijn prenatale ontwikkeling. Dus, het volgende kan worden beschouwd als de belangrijkste omstandigheden die de immuunrespons van het lichaam op allergeenproducten veroorzaken:

  • genetische aanleg;
  • verhoogde embryo-productie van antilichamen in de periode van prenatale ontwikkeling, als gevolg van verwaarlozing door een vrouw die een kind verwacht, de regels van therapietrouw;
  • korte periode van borstvoeding;
  • aangeboren of verworven pathologie van de intestinale slijmlaag (verhoogde permeabiliteit), waardoor ongewenste stoffen in de bloedbaan kunnen komen;
  • duurzame onbalans van positieve darmmicroflora.

Vanaf het moment van inname van producten die allergieën veroorzaken in het menselijk lichaam die vatbaar zijn voor allergische manifestaties, treedt onmiddellijk een speciale reactie van het immuunsysteem op vreemde eiwitten op. In het menselijk lichaam, niet onderhevig aan een allergische reactie, worden deze allergenen met succes omgezet in een neutrale vorm die hem niet schaadt.

In het geval van de ontwikkeling van de immuunrespons van het lichaam op vreemd eiwit dat wordt ingenomen in voedsel, zowel bij kinderen als volwassenen, kunnen de volgende symptomen optreden:

  • huiduitslag, urticaria, eczeem;
  • zwelling;
  • ongemak en pijn in de buik;
  • indigestie, diarree, opgeblazen gevoel;
  • verstikking, bronchiale obstructie, bronchospasmen;
  • hoofdpijn; niezen, loopneus;
  • cardiovasculaire aandoeningen, tachycardie;
  • atopische dermatitis (bij kinderen).

In ernstige gevallen is de ontwikkeling van angio-oedeem en anafylactische shock mogelijk.

Voedselallergieën kunnen gedurende het hele leven blijven bestaan ​​en de patiënt moet constant voedseltypen vermijden die gevaarlijk voor hem zijn om geen symptomen te veroorzaken.

De meest voorkomende irriterende stoffen voor voeding

Allergene producten kunnen worden onderverdeeld in drie grote groepen:

  1. Allergenen met hoge activiteit, waaronder volle melk, eieren, vis en zeevruchten, noten (vooral pinda's), ananas, citrusvruchten, felrode bessen, meloenen, druiven.
  2. Middelmatig actieve allergenen - perzik, abrikoos, rijst, aardappelen, paprika, maïs, erwten.
  3. Zwakke allergenen - courgette (squash), bananen, watermeloen, sommige soorten vlees (gevogelte, lam, varkensvlees).

Als u in het algemeen het antwoord op de vraag beschrijft welke producten allergieën kunnen veroorzaken, zal de lijst behoorlijk lang zijn.

Plantaardige Allergenen

  • verschillende soorten granen - tarwe, zemelen, gerst, rogge, sorghum, boekweit, enz.;
  • fruit - appels van felle kleur, kweepeer, pruimen (pruimen), wilde bessen;
  • tomaten, aubergines, komkommers, zoete aardappelen, bieten, bijna alle soorten kool;
  • peulvruchten - asperges, bonen van verschillende variëteiten, sojabonen, linzen;
  • greens - sla, artisjok, dille, peterselie, venkel, pastinaak, selderij, groene uien, prei;
  • granaatappel, persimmon, papaja, avocado, vijgen;
  • specerijen en specerijen - munt, tijm, salie, marjolein, kruidnagel, zwart en piment, sesam, nootmuskaat, kurkuma, gember, kardemom, laurier;
  • champignons (traditioneel en gist);
  • koffie; chocolade en producten daarvan.

Allergenen van dierlijke oorsprong

  • garnalen, krabben, kreeften, schildpadden;
  • eend, ganzenvlees, wildgerechten - duiven, parelhoenders, fazanten, patrijzen, korhoenders;
  • boter, allergie voor harde kaas;
  • rund, geit, wild vlees - everzwijn, hert, haas, eekhoorn;
  • rode en zwarte kaviaar, paling, meerval, snoek, tonijn, pangasius, steur, haring, heilbot, kabeljauw, heek, heek, steur, baars;
  • oesters, mosselen, inktvis, kikkers.

Zoals u wellicht vermoedt, is de gepresenteerde lijst verre van compleet, omdat door de individuele kenmerken van elk organisme absoluut elk voedselproduct een allergische reactie kan veroorzaken.

Welke voedingsmiddelen hebben verschillende niveaus van allergische activiteit? Experimenteel, artsen hebben geconcludeerd dat de meest voorkomende daders van allergieën glycoproteïnen zijn - voedselallergenen met een indicator van het molecuulgewicht van 10 duizend tot 67 duizend. Deze eiwitstoffen zijn in water oplosbaar en voldoende bestendig tegen zuren, evenals hoge en lage temperaturen.

Vanwege het hoge gehalte aan de bovengenoemde voedselallergenen zijn de allergieproblemen acht producten (stijgende mate van antigeniciteit):

  • tarwe;
  • krabben, garnalen, rivierkreeftjes;
  • vis;
  • hazelnoot (hazelnoot);
  • sojabonen;
  • hele koemelk;
  • pinda's;
  • kippeneieren (lees over de allergie voor eieren bij een kind).

Om een ​​individuele lijst van allergene producten te maken, gebruikt u laboratoriummethoden - de basis van het onderzoek is een panel van voedselallergenen die het meest voorkomen.

Hiermee kunt u ervoor zorgen dat een bepaald 'verdacht' product daadwerkelijk een reactie veroorzaakt.

Hoe te eten

Het dieet wordt samengesteld door de allergoloog, rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam van de patiënt en moet een uitgebalanceerde hoeveelheid voedingsstoffen, sporenelementen, vitamines, enz. Bevatten die nodig zijn voor de volledige werking van het lichaam. Het is verplicht om eerst de meest allergene producten te verwijderen, dat wil zeggen voedsel met een hoog allergeen potentieel, evenals producten met een matige allergene activiteit. Helaas, als u zelfs een kleine hoeveelheid van het allergeen gebruikt, keren de symptomen terug, zodat alleen onvoorwaardelijke weigering van gevaarlijk voedsel (eliminatie uit het dieet) wordt toegepast.

Dieet bij volwassenen

Voeding voor allergieën bij volwassen patiënten moet zo worden ontworpen dat het voedsel dat de reactie veroorzaakt volledig wordt uitgesloten van het dieet. Het is niet altijd gemakkelijk om ze te identificeren, daarom wordt een voedingsdagboek aanbevolen, wordt het panel van allergenen geëvalueerd - dat wil zeggen, de resultaten van de analyse die in het laboratorium is verkregen.

Het is de moeite waard om te weten dat de reactie niet alleen voedselallergenen kan veroorzaken, maar ook verwante stoffen die soms in het voedselproduct aanwezig zijn. Vlees van pluimvee kan bijvoorbeeld antibiotica en / of hormonen bevatten die allergieën kunnen veroorzaken, wijnen kunnen chemicaliën bevatten die zijn besproeid met wijngaarden, enz. In de producten van de fabrieksproductie zijn bijna altijd additieven aanwezig: kleurstoffen, smaakversterkers, conserveermiddelen - ze kunnen allemaal ook allergieën veroorzaken.

Dieet bij kinderen

Wat betreft kleine kinderen, hier is het noodzakelijk om rekening te houden met de eigenaardigheden van het lichaam van het kind - verhoogde doorlaatbaarheid van de darmwand en enzymdeficiëntie. Dit leidt tot de penetratie van niet-getransformeerde eiwitten in de bloedbaan, zodat voedselallergie bij kinderen zich veel vaker manifesteert dan bij volwassenen. Na de laatste ontwikkeling van het spijsverteringskanaal van het kind, kunnen de tekenen van voedselallergieën vanzelf verdwijnen.

Producten die allergieën veroorzaken bij kinderen mogen niet aanwezig zijn in het dieet, zelfs niet met mate. Een tafel met allergene producten is noodzakelijk voor elke zogende moeder, want tijdens de borstvoeding valt de verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat allergenen het lichaam van het kind niet binnenkomen, op haar schouders. Producten die allergieën veroorzaken bij volwassenen en voedselallergenen voor kinderen zijn dezelfde voedselallergenen met verschillende niveaus van allergene activiteit, dus het dieet kan erg streng zijn.

Naleving van een strikt dieet wordt aanbevolen voor drie tot vier weken, en als de toestand van de patiënt is gestabiliseerd, kunt u in overleg met uw arts proberen het dieet uit te breiden.

Nogmaals over hoe je de immunologische reactie van het lichaam op voedsel kunt vermijden.

Voedselallergieën? Er is een uitweg - een speciaal dieet!

Hoe vindt de reactie plaats in een volwassen organisme, waar moet je speciale aandacht aan besteden en welke diagnostische en behandelingsmethoden bestaan ​​er.

Aardbei is een vrij veel voorkomend allergeen. Alles over de methoden van preventie en behandeling.

Lijst met huishoudelijke en voedselallergenen

De meest voorkomende allergenen in het leven van de mens zijn voedsel en huishouden. Hun lijst is zo groot dat het lijkt alsof het voor onbepaalde tijd kan worden voortgezet. Sommigen van hen komen echter vaker voor dan anderen. Als u de lijst met deze allergenen kent, kunt u zichzelf beschermen tegen onbedoeld contact met hen en hun gezondheid behouden. Immers, een acute allergische reactie zonder tijdige hulp kan zelfs leiden tot de dood van een persoon.

Voedselallergieën

Een specifieke reactie op voedingsproducten en hun componenten is specifiek voor mensen van verschillende leeftijden. In de regel detecteren we per ongeluk al allergieën, in een tijd dat het lichaam nog steeds het immuunsysteem vormgeeft. Het is dan dat een falen kan optreden, wat zal leiden tot een allergische reactie.

De intolerantie van bepaalde producten wordt vaak in ons genoom gelegd, bijvoorbeeld glutenallergie. Bij een ernstige vorm van deze ziekte ontwikkelt zich niet alleen een hevige reactie op pap en havermoutkoekjes, maar ook op andere producten die alleen sporen van deze stof kunnen bevatten. Het gevaar kan dus bestaan ​​uit waferstaven en paneermeel gebruikt bij de bereiding van verschillende soorten gehaktballen.

Dezelfde oorsprong heeft lactose-intolerantie, die wordt gevonden in de vroege kinderjaren. Met een dergelijke ziekte kan een persoon geen zuivelproducten eten en voor voeding bij zuigelingen hypoallergene mengsels met een groot aantal voedingsstoffen.

Er zijn een aantal factoren die het risico op een allergische reactie op voedsel en de componenten ervan kunnen verhogen. Deze omvatten:

  • struma;
  • verminderde immuniteit na een infectieziekte en langdurig gebruik van antibiotica;
  • onevenwichtige voeding, gedomineerd door allergenen;
  • het begin van het lokaas van een kind eerder dan de afgesproken tijd;
  • het gebruik door de moeder tijdens de zwangerschap van een groot aantal allergenen;
  • aandoeningen van het spijsverteringskanaal.

De belangrijkste lijst van allergenen

Elke persoon heeft individuele kenmerken van de reactie op dit of dat voedsel of zijn componenten. Niet altijd kunnen zelfs voedingsmiddelen met een hoge allergeniciteit een pathologische reactie veroorzaken. Omgekeerd kan bij patiënten met een genetische aanleg voor het optreden van allergieën zelfs een kleine hoeveelheid van het allergeen een abnormale reactie van het lichaam uitlokken, waarvan de symptomen een gevaar voor de menselijke gezondheid en het leven kunnen zijn.

Mogelijke allergenen zijn dus:

  • volle melk en zuivelproducten, evenals zuivelproducten en kazen;
  • honing en al zijn derivaten, inclusief bijenproducten, zoals pollen en propolis;
  • alle citrusvruchten: grapefruit, sinaasappel, mandarijn en anderen;
  • noten, vooral hazelnoten en pinda's;
  • graangewassen die gluten bevatten, evenals alle gerechten die op hun basis worden bereid;
  • vlees, vooral vet varkensvlees;
  • eieren, meestal componenten van kippeneieren;
  • bessen: aardbeien, aardbeien, frambozen, bramen en anderen;
  • meloenen en kalebassen, met name meloenen;
  • Paddenstoelen van verschillende soorten;
  • mosterd;
  • groenten: tomaten, wortelen, bieten, rode paprika;
  • fruit: appels, bananen, abrikozen, kiwi, persimmon, granaatappel en anderen;
  • producten met synthetische componenten: alles dat kunstmatige kleuren, aroma's, emulgatoren en zoetstoffen bevat;
  • zeevruchten: allerlei soorten schaaldieren, kaviaar van zee- en riviervissen;
  • andere producten: halffabrikaten, fabrieksconcentraten, ingeblikt voedsel, mayonaise en sauzen in verpakkingen.

In de geneeskunde is het gebruikelijk om twee groepen allergenen te onderscheiden. De scheiding is gebaseerd op de voedingswaarde en de mogelijkheid van gelijkwaardige vervanging van deze producten.

Gemakkelijk te vervangen producten

Deze groep bevat voedsel en zijn componenten, die we kunnen weigeren zonder enige schade aan onze eigen gezondheid. Deze omvatten: meloen, noten, chocolade, champignons en zeevruchten. De afwezigheid van een van deze producten in het dieet van het kind zal hem niet vertragen in de ontwikkeling en andere gevaarlijke complicaties. Bovendien kunnen de heilzame stoffen in deze producten gemakkelijk worden verkregen door minder allergene voedingsmiddelen te eten.

Moeilijk vervangbaar voedsel

Deze groep bevat producten die niet zomaar uit het dieet kunnen worden verwijderd. Ze hebben een hoge voedingswaarde, veel essentiële vitamines, micro- en micronutriënten. Deze groep bevat bijvoorbeeld eieren en zuivelproducten.

In geval van individuele intolerantie voor de bestanddelen in koemelk, moeten melk en alle daarop gebaseerde producten volledig van het dieet worden uitgesloten. Bij lichte en matige vormen van allergie zijn kleine hoeveelheden toegestaan ​​(tot 150 ml), maar daarvoor moet de melk minstens 20 minuten worden gekookt.

Een vergelijkbare situatie wordt waargenomen met kippeneieren. In geval van ernstige allergie, moeten eieren en gerechten die van hen worden bereid volledig worden uitgesloten van het dieet. Anders kun je jezelf als volgt beschermen: kook het product gedurende minstens 30 minuten, vervang het kippenei door kwartel (het heeft een lagere allergeniciteitsindex), gebruik alleen eigeel in voedsel (meestal in het eiwit is er een bestanddeel dat een abnormale reactie van het lichaam veroorzaakt).

Diagnose van een allergische reactie

Het is de moeite waard om te zeggen dat het vrij moeilijk is om het voedselallergeen te bepalen. Kort gezegd gebeurt dit toevallig in het levensproces van een individu. Met de juiste voeding bevat het dieet enkele tientallen items, het gerecht is bereid uit een verscheidenheid aan producten en het is niet altijd gemakkelijk te begrijpen welk specifiek voedingsproduct jeuk, roodheid of zwelling veroorzaakte.

In sommige situaties, met een hoge sensibilisatie van het lichaam, kan zich een acute reactie ontwikkelen en zullen de negatieve effecten na een uur na gebruik merkbaar zijn. In andere gevallen zal het allergeen zich enkele dagen in het lichaam ophopen en zich dan pas manifesteren in de vorm van specifieke symptomen.

Om te bepalen welk product u individuele intolerantie heeft, heeft u de hulp van een allergoloog nodig die huidtesten uitvoert en door te reageren op de minimale doses allergenen, nagaan welk voedsel een negatieve reactie van het lichaam veroorzaakt. Daarom mogen vóór de test geen antihistaminepreparaten worden ingenomen, omdat deze het resultaat kunnen beïnvloeden. Huidtesten houden niet op tot het bereiken van 3 jaar. Om allergieën bij dergelijke jonge kinderen te bepalen, wordt een veiligere en geavanceerdere methode gebruikt - het voedselpaneel van allergenen.

Met deze methode komt de patiënt niet direct in contact met het allergeen, er is geen overtreding van zijn huid. Voor het uitvoeren van de test wordt bloed uit een ader genomen en vervolgens wordt de aanwezigheid van antilichamen vergeleken met een speciaal panel (lijst) van allergenen. Deze methode is veilig, daarom geschikt voor vrouwen tijdens de zwangerschap en jonge kinderen.

Allergieën en allergieën

Huishoudenallergenen, waarvan de lijst tot oneindig kan worden vermeld, zijn stoffen die een specifieke reactie van het lichaam thuis kunnen veroorzaken. Het is belangrijk om te onthouden dat een vergelijkbare reactie voor bijna alles kan voorkomen. Dit alles hangt af van de individuele ontvankelijkheid van het lichaam en andere kenmerken van een bepaalde persoon. Overgevoeligheid voor allergenen in het huishouden, in de regel minder acuut dan voor voedsel.

Voor huishoudelijke allergenen zijn:

  • schimmel en verschillende soorten paddestoelen;
  • huishoudstof (bibliotheek, huis);
  • wollen katten en honden;
  • mijten die in het stof worden aangetroffen;
  • microdeeltjes van menselijke huid en dieren;
  • insecten;
  • cosmetica;
  • kussen veren;
  • huishoudelijke chemicaliën.

De belangrijkste symptomen van een huishoudelijke allergie zijn:

  • intens niezen;
  • droge hoest;
  • rhinitis;
  • tranen, roodheid van de ogen, pijn;
  • allergische conjunctivitis;
  • huiduitslag, roodheid en peeling;
  • hoofdpijn, duizeligheid en verlaging van de bloeddruk;
  • in ernstige gevallen, verstikking, angio-oedeem, astma-aanvallen.

Methoden voor behandeling en preventie

Het grootste deel van de behandeling is diagnose. Met behulp van moderne technologie kan een ervaren allergoloog bepalen wat precies een abnormale reactie in uw lichaam veroorzaakt. Hiervoor moet u speciale tests doorstaan, die bestaan ​​uit de introductie van gemengd allergeen, waarmee u betrouwbare resultaten kunt verkrijgen. Op basis hiervan wordt een individueel behandelingsregime ontwikkeld, bestaande uit een combinatie van een gemengd allergeen en verschillende antihistaminica.

De meest effectieve manier om allergieën te behandelen is om dit te voorkomen. De belangrijkste preventieve maatregelen omvatten:

  1. Voorkom dat grote hoeveelheden stof zich ophopen. Om dit te doen, kunt u tapijten en andere stofafscheiders achterlaten, vaak nat reinigen, de gordijnen elke maand wassen of hun rolluiken vervangen. Bewaar boeken en souvenirs in gesloten glazen kasten.
  2. Sta niet toe dat kinderen met zacht speelgoed slapen, ze regelmatig wassen. Sta dieren niet toe te slapen met mensen in hetzelfde bed.
  3. Gebruik hypo-allergene dekens en kussens.
  4. Regelmatige natte reiniging en luchten van de kamer. Stofzuig minstens tweemaal per week, maak vaker de stofzuigerzak schoon.
  5. Geef huisdieren op als ze de oorzaak van je aandoening zijn.
  6. Droge lucht bevat veel stof. Als je in een gebied met een droog klimaat woont, koop dan een luchtbevochtiger.
  7. Koop een hoogwaardige luchtreiniger, vergeet niet om het filter in de airconditioner te vervangen.

Met de tijdige diagnose en behandeling van allergieën kunnen de symptomen ervan tot een minimum worden beperkt, waardoor een persoon die aan deze ziekte lijdt een vol leven kan leiden zonder gegijzeld te worden door de eigenschappen van zijn lichaam.

Veel voorkomende voedselallergenen: een lijst met producten die gevaarlijk zijn voor patiënten met een verhoogde gevoeligheid van het lichaam en die het risico op negatieve reacties verhogen

Negatieve reactie op voedingsdeskundigen bij patiënten van verschillende leeftijden. De meerderheid van de volwassenen met intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, markeerde het begin van de ziekte in de kindertijd. Het is op jonge leeftijd, terwijl het lichaam van de baby nog steeds zwak is, verschijnen de eerste tekenen van negatieve reacties.

Het is belangrijk om te weten welke namen de artsen als voedselallergenen definiëren. De lijst met producten die gevaarlijk zijn voor patiënten met overgevoeligheid voor het lichaam, helpt ouders bij het opstellen van het juiste menu voor het voeden van het kind. Volwassenen hebben ook een lijst met items nodig die het risico op negatieve reacties verhogen.

oorzaken van

De intolerantie van bepaalde componenten wordt vaak op genetisch niveau gelegd, bijvoorbeeld een allergie voor gluten. In een ernstige vorm van de ziekte reageert het lichaam van het kind niet alleen heftig op het gebruik van havermout of koekjes, maar ook op producten waarbij alleen sporen van gluten worden aangetroffen. Zelfs schnitzels in paneer- of wafelrepen zijn gevaarlijk voor mensen met allergieën met deze vorm van de ziekte.

In geval van intolerantie voor koemelk hebben kinderen lactosevrije hypoallergene mengsels nodig. Mensen met allergieën mogen niet alleen volle melk eten, maar ook room, zure room, producten waar lactose aanwezig is.

Factoren die het risico op allergische reacties op voedsel verhogen:

  • struma;
  • vermindering van de immuniteit na ernstige ziekte, frequente stress, het nemen van antibiotica;
  • onjuiste voeding, een teveel aan zeer allergene voedingsmiddelen in het dieet;
  • introductie van aanvullende voedingsmiddelen van tevoren;
  • tijdens de zwangerschap gebruikte de aanstaande moeder voedingsmiddelen met een hoge allergeniciteit;
  • verstoring van het spijsverteringskanaal.

Belangrijke allergenen

Elke persoon reageert op zijn eigen manier op het gebruik van bepaalde producten: zelfs namen met een hoge allergeniciteit in afwezigheid van een verhoogde gevoeligheid van het lichaam roepen geen negatieve reacties op. Bij patiënten met een erfelijke aanleg voor voedselallergie onder de werking van provocerende factoren, is de reactie van het lichaam op zelfs een paar stukjes sinaasappel of een ei acuut, met uitgesproken symptomen.

Ontdek hoe u de Eden-tabletten gebruikt om allergiesymptomen te verlichten.

Lees over de symptomen en tekenen van atopisch bronchiaal astma bij kinderen op dit adres.

Potentiële allergenen:

  • Noten (vooral pinda's, hazelnoten).
  • Zuivelproducten: volle melk.
  • Honing- en bijenproducten: propolis, pollen.
  • Cacao, chocolade, snoep, cake, cake, met cacaoboter.
  • Citrusvruchten: sinaasappel, grapefruit, mandarijn, clementine, citroen.
  • Granen met gluten: haver, rogge, tarwe.
  • Cheese. Allergie-patiënten passen niet in vaste en halfharde variëteiten, gesmolten wrongel veroorzaakt ook een negatieve reactie van het lichaam.
  • Meat. Vet varkensvlees, sterke vleesbouillon, rundvlees is minder gevaarlijk voor mensen met allergieën.
  • Zeevruchten: venusschelpen, mosselen, kreeft, kreeft, inktvis.
  • Producten in de originele verpakking: concentraten, halffabrikaten, ingeblikt voedsel, kant en klare mayonaise, sauzen in verpakkingen.
  • Namen met synthetische componenten: producten met kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen, schadelijke emulgatoren, zoetstoffen.
  • Kaviaar van zee- en riviervissen.
  • Groenten: tomaten, bieten, wortels, rode sla.
  • Fruit: rode appels, minder abrikozen.
  • Exotisch fruit: kiwi, persimmon, banaan, granaatappel.
  • Bessen: framboos, aardbei, aardbei, zwarte bes.
  • Eieren. Onderdelen van kippeneieren vertonen de grootste allergeniciteit. Ganzen-, kwartel- en eendeneieren zullen minder snel een negatieve reactie uitlokken.
  • Kalebassen: meloenen.
  • Andere namen: paddestoelen van alle soorten, mosterd.

Eerste groep

Producten die gemakkelijk op te geven zijn zonder de gezondheid in gevaar te brengen. De afwezigheid in de voeding van kinderen van meloenen, noten, paddenstoelen, chocolade, zeevruchten veroorzaakt geen gevaarlijke complicaties en ontwikkelingsvertragingen. Nuttige componenten in zeer allergene producten zijn gemakkelijk te verkrijgen door veilige namen te gebruiken.

De tweede

De hoge voedingswaarde, een rijke verzameling nuttige vitamines en sporenelementen maakt het niet mogelijk het product uit het dieet te verwijderen. Eieren en melk vallen in deze groep.

Als u koemelkeiwitten niet verdraagt, moet u het gebruik van alle items die een gevaarlijke component bevatten volledig verlaten. Met een milde en matige reactie, artsen toestaan ​​het gebruik van een minimale hoeveelheid melk, maar vóór gebruik moet worden gekookt gedurende 10-15 minuten.

Dezelfde situatie met eieren:

  • verplicht koken gedurende een half uur;
  • het vervangen van kippeneieren door een kwartelproduct, met minder risico op allergische reacties;
  • gebruik alleen de dooier: albumine-bevattend eiwit, na binnenkomst in het lichaam, veroorzaakt een verhoogde productie van immunoglobuline, wat leidt tot een negatieve reactie, acute huidreacties.

diagnostiek

Het bepalen van het voedselallergeen is best moeilijk. Met het juiste dieet, inclusief tientallen items, is het niet altijd gemakkelijk te begrijpen na het eten van welke producten uitslag op de huid, wallen en jeuk.

Let op:

  • In sommige gevallen, met een hoge sensibilisatie van het lichaam, is de reactie acuut, verschijnen de negatieve tekens een half uur later - een uur na het eten van chocolade, citrus, honing of andere soorten voedsel;
  • in andere gevallen hoopt het allergeen zich gedurende twee of drie dagen op, de reactiepatronen van het vertraagde type, die niet begrijpen waarom er blaren op de huid verschijnen, de weefsels enigszins opgezwollen zijn, het lichaam jeukt.

Om ongepaste producten te identificeren, heeft u de hulp van een allergoloog nodig. De arts zal huidtests uitvoeren, door reactie op kleine doses van de stimulus, zal hij uitvinden welke soorten voedsel een negatieve reactie van het lichaam veroorzaken. Voordat de huid wordt getest, is het niet aan te raden om antihistaminica in te nemen om het beeld niet te vervagen. Huidtesten maken geen kinderen jonger dan 3 jaar. Voor een nauwkeurige diagnose van het type stimulus gebruikt een andere, meer progressieve en veiligere methode. Hij zal in de volgende sectie worden besproken.

Allemenen voor voedingsmiddelenpanelen

Om de ongeschikte voedsel gebruikte methode te bepalen waarbij de patiënt niet in contact komt met irriterende stoffen, micro-beschadiging van de huid nee. Om allergenen te analyseren, nemen artsen bloed uit een ader, vergelijken ze de aanwezigheid van antilichamen met een speciaal panel (lijst) van allergenen.

Lees de instructies voor het gebruik van loratadine-tabletten voor de behandeling van allergische aandoeningen.

Over de heilzame eigenschappen en methoden voor het aanbrengen van laurierblaadjes op allergieën staat in dit artikel.

Volg de link http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html en lees over hoe allergisch een hond is bij kinderen en hoe de pathologie moet worden behandeld.

Voordelen van de methode:

  • de studie is geschikt voor jonge kinderen, zwangere vrouwen;
  • de integriteit van de huid wordt behouden, zelfs de kleinste krasjes niet;
  • Vóór de analyse is het voldoende om een ​​bepaalde periode te hebben (niet langer dan 7-8 uur), geen allergiepillen te nemen gedurende 8-10 uur voordat u bloed inneemt (het is niet nodig om lange tijd de voorbereidingen te annuleren);
  • het panel van allergenen bevat de belangrijkste soorten irriterende stoffen, die vaak negatieve reacties bij volwassenen en kinderen veroorzaken;
  • op verzoek van de patiënt zal de arts aanvullend onderzoek doen naar de reactie op specifieke voedselstimuli die niet zijn opgenomen in de hoofdlijst.

Voedselallergeenpanel: lijst van gevaarlijke producten:

  • Bessen. Aardbei, zwarte bes, framboos, bramen. Allergische reacties na het eten van geurige geschenken van de natuur komen vaak voor bij kinderen: het is moeilijk om weerstand te bieden en slechts een paar aardbeien te eten. Veel peuters en kleuters eten bessen in handenvol, die vaak gevaarlijke voedselallergieën veroorzaken: angio-oedeem of reuzenurticaria.
  • Noten. Negatieve reacties veroorzaken vaak pinda's, amandelen en hazelnoten. Bij het bevestigen van allergieën voor noten moeten ouders de samenstelling van repen, cakes, snoepjes zorgvuldig bestuderen: zelfs een minimale hoeveelheid noten veroorzaakt roodheid, blaren, huiduitslag en jeuk.
  • Zuivelproducten. Als u dit type allergie bevestigt, zult u het verbruik van niet alleen volle melk, maar ook kefir, kwark, zure room moeten uitsluiten of aanzienlijk beperken. Het is belangrijk om te weten dat lactose-intolerantie een van de meest voorkomende soorten allergieën is.
  • Chocolate. Allerlei chocoladeproducten, desserts, candybars, cakes en dranken met cacaopoeder zijn verboden. Ouders moeten weten dat kinderartsen en allergologen kinderen tot drie jaar lang niet aanbevelen chocolade te geven: overtreding van de regel verhoogt de overgevoeligheid van het lichaam, veroorzaakt een overmatige belasting van de lever, veroorzaakt allergieën voor chocolade. Vaak zijn de ouders zelf verantwoordelijk voor het feit dat de baby diathese heeft na het overmatig eten van snoepjes, chocolaatjes, repen en snoepjes.
  • Citrus. Sappig fruit roept vaak een negatieve respons op het lichaam op, niet alleen bij kinderen, maar ook bij volwassenen. In de meeste gevallen ontwikkelt zich pseudo-allergie - een reactie op een groot aantal "zonnevruchten" die de patiënt op een dag heeft gegeten. Citrus allergieën voor zwangere vrouwen zijn gevaarlijk: negatieve effecten op de foetus zijn mogelijk.
  • Eieren. Eiwitten vertonen een hogere allergeniciteit: dit deel bevat albumine, onder invloed waarvan het niveau van immunoglobulines sterk stijgt, gevolgd door een actieve negatieve reactie op de stimulus. De dooier is minder gevaarlijk voor allergieën, maar er zijn ook gevallen van een negatieve reactie op dit deel van het ei. K
    Als u allergisch bent voor eieren, moet u het kippenproduct in minimale hoeveelheden vervangen door kwarteleitjes.
  • Peulvruchten. Ernstige wallen of blaren met intolerantie voor erwten, bonen en sojabonen komen minder vaak voor, het belangrijkste symptoom is indigestie, diarree, een opgeblazen gevoel, verhoogde gasvorming. Bij sommige patiënten verschijnt roodheid op het lichaam en ontwikkelt zich allergische jeuk.
  • Voedingssupplementen Helaas bevatten veel kant-en-klare namen in de schappen van supermarkten verschillende soorten smaken, emulgatoren, kleurstoffen, stabilisatoren en andere synthetische componenten. Bevestiging van de reactie op levensmiddelenadditieven houdt een verbod in op kant-en-klare mayonaise, sauzen, concentraten, zoete soda, snoeprepen, ijs, ingeblikt voedsel, sap uit zakken en andere soortgelijke items in de originele verpakking.

Met een negatieve reactie op voedsel op de achtergrond van genetische aanleg, is het belangrijk om de verschrikkelijke gevolgen van verwaarloosde vormen van de ziekte te onthouden. De lijst van allergenen is niet alleen nuttig voor patiënten met overgevoeligheid voor het lichaam, maar ook voor gezonde mensen: voor de preventie van negatieve symptomen.

Hoe herken je een voedselallergeen en bepaal je de oorzaak van allergieën? Nuttige aanbevelingen van een specialist in de volgende video:

Wat zijn allergenen en wat ze zijn

Allergenen schaden de menselijke gezondheid niet, maar het immuunsysteem kan sommige stoffen waarnemen als een potentiële bedreiging voor het lichaam.

Als gevolg hiervan wordt de immuunrespons weerspiegeld door uitwendige tekens en krijgt de persoon jeuk, niezen, ongemak, uitslag, koorts en andere tekenen. Deze symptomen kunnen tot meer ernstige gevolgen leiden.

Wat zijn de irriterende stoffen die de ziekte veroorzaken?

Allergenen zijn bronnen van menselijke respons. Ze kunnen het lichaam vanuit de omgeving binnenkomen in de vorm van stof, voedsel, medicijnen en meer. Allergieën voor huidschilfers van dieren en insectenbeten komen vaak voor.

Bij een gezond persoon veroorzaken deze bronnen geen negatieve reactie als ze in kleine hoeveelheden op het oppervlak van het lichaam komen of vallen. Met verhoogde gevoeligheid reageert het lichaam onmiddellijk op het allergeen. Dit gebeurt als volgt: wanneer een stof binnenkomt, worden antilichamen actief geproduceerd. In de toekomst zullen ze de irriterende stof in de vorm van een gevaarlijke buitenlandse agent waarnemen en dienovereenkomstig negatief reageren.

Hoe worden "aanvallende" stoffen geclassificeerd

Tegenwoordig zijn er een groot aantal allergenen van verschillende aard, die moeilijk even te classificeren zijn. Er zijn echter nog steeds verschillende gegeneraliseerde soorten. Allergenen delen de aard van het voorkomen (plant, dier, paddenstoelen, enz.); op het effect op het lichaam; en afhankelijk van de omstandigheden. Deze classificatie is voorwaardelijk, omdat het allergeen tegelijkertijd aan verschillende criteria kan voldoen.

Irriterende stoffen dringen het lichaam binnen:

  • door middel van injecties;
  • door de mond en andere slijmvliezen.
  • met lichamelijke interactie.

Een persoon kan een andere gevoeligheid voor een allergeen hebben. Soms een vrij kleine dosis en het lichaam begint onmiddellijk te reageren.

eten

De eerste groep irriterende stoffen - eten. In dit geval wordt de negatieve reactie veroorzaakt door bepaalde voedingsmiddelen. Ze zijn misschien niet altijd van natuurlijke oorsprong, omdat voedsel nu rijk is aan verschillende conserveermiddelen en voedseladditieven, waarvan er vele een uitslag kunnen veroorzaken.

Voedselallergenen worden conventioneel verdeeld in respectievelijk planten en dieren, afhankelijk van de oorsprong.

Vaak wordt dit type gevonden bij kinderen, maar bij volwassenen is het vrij gewoon. Om de toestand van de patiënt te verlichten, krijgt hij een dieet voorgeschreven en is het uitgesloten van voedingscomponenten die allergenen kunnen zijn.

stuifmeel

Stuifmeel (aanzienlijk of licht) veroorzaakt allergieën bij de mens. Je merkt vaak dat wanneer stuifmeel op de slijmvliezen terechtkomt, de persoon niest, zijn waterige ogen beginnen, jeuk begint. Er zijn gevallen van een meer uitgesproken reactie op pollenallergenen.

In tegenstelling tot andere soorten, is deze soort goed bestudeerd. Dit komt door de hoge prevalentie van dit type irriterende stoffen.

Allergie voor pollen verschijnt seizoensgebonden, tijdens de bloeiperiode van planten. In het voorjaar manifesteren de symptomen zich het duidelijkst, omdat tijdens deze periode de hoeveelheid stuifmeel in de lucht aanzienlijk toeneemt.

epidermale

In dit type is de bron van de reactie dierlijk haar. Elk contact met dit type allergeen (zelfs ondergeschikt) veroorzaakt een sterke negatieve reactie van het lichaam.

Meestal is er een allergie voor haar van huisdieren.

huishouden

Dit is de groep allergenen, veel voorkomend in huis en veroorzaakt door: stofdeeltjes, schimmels, mijten en insecten. Een onderscheidend kenmerk van huisstof is de complexe chemische samenstelling ervan. Stof bestaat uit sporen van paddenstoelen, deeltjes van de menselijke epidermis, evenals van dierenhaar. Sommige mensen hebben bovendien allergieën voor huisstofmijt.

Met het begin van de kou neemt hun aantal in de lucht enorm toe, wat een negatieve invloed heeft op allergieën.

In vergelijking met de reactie op dierenhaar is het blootstellingsproces in het geval van irriterende stoffen voor huishoudelijk gebruik niet zo snel. Klinisch gezien komt allergie tot uiting in een verminderde normale werking van de luchtwegen en oculaire conjunctivitis.

Allergieën kunnen zich ook ontwikkelen in een huis waar de schimmelgroei hoog is. Dit geldt vooral voor kamers met een hoge luchtvochtigheid. Schimmels kunnen overal in de kamer verschijnen, dus preventieve maatregelen moeten worden genomen om te voorkomen dat het voorkomt.

Gelmitnye

Wanneer geïnjecteerd in het lichaam van wormen en hun metabole producten veroorzaakte allergische reacties, leidend tot ziekten. Deze stoffen hebben een nadelige invloed op de gezondheid, leiden tot onbalans. Dientengevolge lijden veel organen en systemen, en een persoon kan overvloedige huiduitslag over zijn hele lichaam, bronchiale astma en zijn complicaties verdienen. Bovendien veroorzaken wormen allergene vergiftigingen.

Het is niet eenvoudig om deze soort te identificeren en te diagnosticeren, omdat het moeilijk is om de aanwezigheid van allergie te bepalen aan de hand van de symptomen. Om de arts een diagnose te laten stellen, moet u eerst een grondig onderzoek en passentests ondergaan.

Oorzaken van allergische reacties bij volwassenen en kinderen

Allergie treedt op vanwege pathologische veranderingen in het immuunsysteem. Dit fenomeen wordt voorafgegaan door vele factoren. Allergie verschijnt in de loop van het leven of vanaf de geboorte (kan worden geërfd).

Een persoon kan een allergische reactie op een voedselproduct hebben.

Een patiënt die aan ziekten van het maagdarmkanaal, de lever of de nieren lijdt, is zelfs meer vatbaar voor allergenen.

In zijn lichaam hopen zich toxinen op, waardoor het optreden van een negatieve reactie aanzienlijk toeneemt.

De redenen die allergieën kunnen ontwikkelen in de loop van het leven, een groot aantal, maar de belangrijkste factoren zijn:

  • ongezond voedsel;
  • onevenwichtige levensstijl;
  • slechte gewoonten.

Het gebeurt wanneer een ziekte verschijnt bij de geboorte en de reden hiervoor is een genetische aanleg. Als de ouder een negatieve reactie op een allergeen heeft, is het zeer waarschijnlijk dat het kind dit fenomeen krijgt. Nog waarschijnlijker is dat de ziekte zich manifesteert in de baby, als beide ouders eraan werden blootgesteld. Dan bereikt het percentage van manifestatie van dit onaangename proces 80%.

Naast de impact van deze negatieve factoren en erfelijkheid zijn er nog andere redenen. Dus als iemands werkactiviteit gerelateerd is aan werk op het werk of interactie met schadelijke stoffen inhoudt, stijgt het risico van het begin van de ziekte.

Negatieve reactie van het immuunsysteem wordt veroorzaakt door cosmetische preparaten van slechte kwaliteit. Overmatige make-up op het gezicht, slechte handcrème of afwasmiddel kan de huid irriteren en een allergische reactie veroorzaken.

Slechte gewoonten verstoren de lever, wat leidt tot de ontwikkeling van de ziekte. Bovendien veroorzaken alcohol en sigaretten vergiftiging. Al deze factoren veroorzaken samen een allergische reactie.

Infecties die een persoon gedurende lange tijd treffen zijn provocerende middelen. Ziekten van de slijmvliezen, problemen met de luchtwegen veroorzaken pathologische veranderingen in het immuunsysteem van het lichaam.

Al deze factoren (individueel en collectief) leiden tot de ontwikkeling van de ziekte bij zowel volwassenen als kinderen.

Allergie bij kinderen

Net als bij volwassenen is allergie bij baby's heel gewoon. Meestal is een allergische reactie bij zuigelingen kunstmatige voeding. Elk levensmiddel (in aanvulling op moedermelk) kan een negatieve reactie uitlokken. Dit komt door het feit dat de immuniteit van het kind extreem zwak is. Daarom moet je extra voorzichtig zijn bij het kiezen van voedsel.

Bovendien moet een zwangere vrouw zorgvuldig hun levensstijl volgen, goed eten en slechte gewoonten volledig opgeven. Ze moet zich onthouden van stress en gevoelens, veel rusten en voldoende slapen. Als deze eenvoudige aanbevelingen worden afgewezen, riskeert dit de gezondheid van het ongeboren kind, omdat de neiging tot pathologie zich bij de baby vóór de geboorte begint te ontwikkelen.

Diagnose van de ziekte

Als u de aanwezigheid van pathologie wilt bepalen, kunt u een monster nemen. Een andere methode: bloed doneren en de aanwezigheid en aard van irriterende stoffen detecteren. Het is niet nodig om voorafgaande activiteiten uit te voeren voordat bloed wordt gedoneerd. Neem voor het monster veneus bloed. Vervolgens wordt het uit het serum geëxtraheerd en wordt het bloed gecontroleerd op de aanwezigheid van antilichamen. Dergelijke analyses moeten worden uitgevoerd in speciale instellingen die zijn uitgerust met een kantoor voor mensen met allergieën.

Een methode voor het diagnosticeren van allergieën is als volgt: de stof wordt aangebracht op de menselijke huid, er wordt een kleine incisie gemaakt en de reactie wordt gecontroleerd. Als na een korte periode de huid rood en ontstoken wordt, is de reactie op dit onderdeel aanwezig.

Een andere methode elimineert huidschade en wordt gedaan zonder sneden. Het is echter langer (in tegenstelling tot het vorige). De substantie wordt tegen de huid aan gehouden en gedurende twee dagen vastgehouden, waarna de reactie wordt waargenomen. Een andere manier is om een ​​allergeen onder de huid te krijgen.

Bepalend voor het type pathologisch proces, schrijft de arts een behandeling voor. Het bepalen van het vermoeden van allergieën kan en onafhankelijk.

De belangrijkste tekenen van overgevoeligheid voor een stof:

  • tekenen van ARVI (hoesten, niezen, loopneus);
  • uitslag, roodheid, jeuk;
  • oogziekte (meestal conjunctivitis);
  • zwelling;
  • misselijkheid, hoofdpijn.

Gevaar voor geneesmiddelenreacties

Op dit moment is het probleem van de prevalentie van drugsallergie aanzienlijk toegenomen. Dit is te wijten aan het feit dat het populair werd om zonder recept medicijnen te drinken, en moderne apotheken hebben geen voorschriften nodig en verkopen vrijelijk geneesmiddelen die een aantal contra-indicaties hebben en niet mogen worden gebruikt door allergieën.

Patiënten lezen vaak onoplettend informatie over de dosering en zeer vaak treedt een negatieve reactie op na herhaald gebruik van het medicijn.

Tot de belangrijkste symptomen van drugsallergie behoren:

  • misselijkheid, braken;
  • duizeligheid;
  • nevenkenmerken beschreven in de instructies voor gebruik van het medicijn;
  • intoxicatie;
  • zwakte;
  • slaperigheid.

Heel vaak manifesteert een allergie voor medicijnen huiduitslag en kleine puistjes. De reactie op medicijnen kan snel, plotseling en levensbedreigend zijn, wat een anafylactische shock betekent. En het gebeurt, het gebeurt een paar dagen na het innemen ervan en wordt gekenmerkt door spierpijn, koorts, uitslag en andere tekenen.

Het is bijna onmogelijk om volledig te herstellen van allergieën, want hiervoor moet je een persoon volledig ontdoen van de effecten van irriterende stoffen. Daarom is het belangrijk om de toestand van de patiënt met het begin van allergiesymptomen te verlichten. Om dit te doen, antihistaminica aanbrengen. Bovendien bevelen artsen diëten en medicijnen aan die het immuunsysteem versterken.

Het negatieve proces manifesteert zich door externe tekens, waardoor het moeilijk is om de dagelijkse menselijke activiteit te voltooien. Het voorkomen van allergieën helpt een uitgebalanceerd dieet, het afwijzen van slechte gewoonten, het uitsluiten van ongunstige omgevingsomstandigheden.

Allergenen en een lijst

f39- witte kool

gekookte bloemkool f62-

f63 - gekookt rundvlees

f123- soja-leticine

f127- champignon dvuhorovy

f292 - vleeskrabbenkrabben

m1 - penicillinum notatum

m2 - cladosporium herbarum

m3 - aspergillus fumigatus

m4 - mucor racemosus

m5 - candida aldicans

m37 - trichphyton mentagrophytes

m57 - Epidermophyton floccosum

d1 - dermatophagoides pteronyssinus

d2 - dermatophagoides farine

d4 - dermatophagoides mikroceras

e6 - cavia

e77- budgie (nest)

w6-alsem

w8- Paardebloem officinalis

Mengsels voor screeningsstudies:

F x 2 Bloemmix

F x 4 Kindervoedingspaneel

f13- witte bonen

f39 - witte kool

F x 14 - bloemmengsel

W x 6 Onkruid

t4 - gewone hazelaar

w1 ambrosia ambrosia

w6-alsem

E x 2 - Huisdieren

e84- gouden hamster

E85 - kip (veren)

Huisstof H x 2, gemengde T / S

e1 - kattenepitheel

d2 - dermatophagoides farirae

e2 - hondenjas

m2 - cladosporium herbarum

d1 - dermatophagoides pteronyssinus

m3 - aspergillus fumigatus

m1 - penicillium notatum

m3 - aspergillus fumigatus

m2 - cladosporium herbarum

m6 - alternaria tenuis (alternatief)

E x 14 Dieren

e1-cat (epithelium) e3-horse (roos)

e5- hond (roos) e4- koe (hoofdroos)

e6 - cavia

rekenmachine

Servicekostenraming

  1. Vul een aanvraag in. Deskundigen berekenen de kosten van uw werk
  2. Het berekenen van de kosten zal naar de post en sms komen

Uw aanvraagnummer

Op dit moment wordt er een automatische bevestigingsbrief naar de e-mail gestuurd met informatie over de toepassing.

De belangrijkste groepen allergenen

Allergische ziekten worden voornamelijk veroorzaakt door inademing en voedselallergenen. De oorzaken van allergische reacties van het directe type kunnen ook farmaceutica, insecten, voedsel en sommige chemicaliën zijn. stoffen.

Bij de pathogenese van ziekten zijn de volgende allergenen het belangrijkst:

  • - huisstofmijten
  • - plantenpollen
  • - paddestoelen sporen
  • - epidermis en andere dierlijke allergenen
  • - voedselallergenen

De chemische structuur van allergenen wordt intensief bestudeerd en de sequentie van aminozuren is voor sommigen bepaald. De meeste natuurlijke allergenen zijn eiwitten of glycoproteïnen met een molecuulgewicht van 5-60 kD.

Allergenen worden als volgt volgens de internationale nomenclatuur aangeduid: de eerste 3 letters zijn het geslacht van de plant of het dier, de volgende letter is de soort, de cijfers zijn het aantal in de volgorde van ontdekking. Dermatophagoides pteronyssinus, het eerste huisstofmijtallergeen, wordt bijvoorbeeld Der p.

Huisstofallergenen

Het hoofdbestanddeel van huisstofallergenen is Dermatophagoides pteronyssinus en Dermatophagoides farinae huisstofmijt. Deze microscopische mijten (tot 0,3 mm groot) voeden zich met deeltjes van de afgeschilferde opperhuid en worden vrijwel overal aangetroffen in huisstof, vooral in matrassen, in verenkussens, beddengoed en tapijten.

In Europa hebben Dermatophagoides pteronyssinus-teken de overhand, en in Noord-Amerika - D. farinae, maar patiënten zijn vaak gevoelig voor beide soorten: zowel vanwege de waarschijnlijke aanwezigheid van beide soorten in het appartement als vanwege kruisallergie.
Het aantal teken is afhankelijk van de temperatuur en luchtvochtigheid: teken sterven bij lage luchtvochtigheid en lage temperatuur. In Rusland vindt de piek van hun concentratie plaats in de periode van september tot november.

Het belangrijkste huisstofmijtallergeen is Der p 1 (van alle IgE tegen mijten is gericht tegen dit allergeen). Het zit in het lichaam van de mijt en zijn uitwerpselen. De drempelconcentratie van dit allergeen is 10 μg per 1 g stof: bij overschrijding treden meestal allergische symptomen (rhinitis of astma) op. Deze concentratie van Der p 1 komt overeen met een gehalte van 200 mijten per 1 g stof.

Allergie voor huisstofmijten is van groot belang: de meeste patiënten met bronchiale astma en niet-seizoensgebonden allergische rhinitis zijn gevoelig voor hen. Maatregelen die het gehalte aan teken en hun allergenen verminderen, kunnen de toestand van patiënten aanzienlijk verbeteren.

Pollen allergenen

Allergie voor pollen leidt tot de ontwikkeling van symptomen van pollinose (hooikoorts): rhinitis, conjunctivitis; pollen-gevoelige patiënten met bronchiale astma verhogen astma-aanvallen.

Allergie wordt veroorzaakt door stuifmeel van meer door de wind bestoven planten, die in de hoogste concentratie in de lucht is en sensibiliserend vermogen heeft. De meeste planten met prachtige bloemen worden bestoven door insecten en hun pollen veroorzaakt af en toe allergieën. Aan de andere kant leidt zelfs een grote concentratie van stuifmeel van sommige soorten niet tot sensibilisatie: bijvoorbeeld pine pollen is niet in staat om IgE-synthese te induceren.

De lijst van allergene planten is vrij groot en varieert in verschillende gebieden. In Rusland zijn er 3 hoofdgroepen van allergene planten: loofbomen, gras en onkruid.

Tussen loofbomen zijn de belangrijkste producenten van allergene pollen berk, populier, hazelaar, eik, els, iep, es, esdoorn, linde. Deze bomen bloeien meestal in april-mei, hoewel ze van tijd tot tijd beginnen te bloeien in maart. Dienovereenkomstig verschijnen tijdens deze periode allergische manifestaties bij patiënten.

Het is vooral nodig om allergie voor populieren te benadrukken: patiënten praten er vaak over, dit betekent juni, wanneer populierenpluis (populierzaad) vliegt. In feite zijn de symptomen op dit moment geassocieerd met allergieën, niet met populieren, maar met gras dat tegelijkertijd bloeit.

Van de meer dan 1000 soorten grassen veroorzaken slechts weinigen sensibilisatie, maar allergie voor hen is belangrijk vanwege het hoge gehalte aan stuifmeel in nabijgelegen nederzettingen.

Belangrijkere bronnen van allergene pollen tussen granen: bluegrass, hedgehog, foxtail, timothy, zwenkgras, raaigras. In centraal Rusland bloeien granen in juni en juli.

De volgende groep is onkruid. Dit zijn voornamelijk één jaar oude wilde planten van de families van moeilijk te bloeien, kamille en waas, enz. Misschien is de meest herkenbare vertegenwoordiger van allergene onkruiden ambrosia.

Ambrosia kwam vanuit de VS naar Rusland en begon zich na de Grote Russische Oorlog intensief te verspreiden. Naast het Krasnodar-gebied veroverde het ambrosia-bereik de regio's Kaukasus, Astrachan, Volgograd en Saratov en blijft het naar het noorden trekken.

In Rusland zijn er drie soorten ambrosia (tripartiet, polynnolistnaya en lange termijn). Ze produceren allemaal een enorme hoeveelheid zeer allergene pollen van augustus tot oktober.

Andere belangrijke allergenen - pollen op grote schaal verspreid quinoa, alsem, brandnetel, Mari sneeuwwit. Onkruid bloeit van juli tot september-oktober (uitzondering is weegbree, die allergische symptomen veroorzaakt in mei-juni, die kan worden verward met allergieën voor granen).

Afhankelijk van het tijdstip waarop de symptomen van pollinose voor de middelste zone van Rusland optreden, kunnen de volgende perioden worden onderscheiden:

  • April - eind mei is waarschijnlijk allergisch voor pollen van loofbomen (berk, populier, eik, hazelnoot, enz.).
  • Het einde van mei - eind juli - is waarschijnlijk allergisch voor graspollen (timothee, zwenkgras, egel, bluegrass, raaigras, vossenstaart, enz.).
  • eind juli - september-oktober - allergie voor onkruid pollen is waarschijnlijk (quinoa, alsem, ambrosia, brandnetel).
  • April - september - waarschijnlijk gecombineerde pollenallergie of schimmelallergie (de hoogste concentraties van sporen van Cladosporium en Alternaria-schimmels blijven van lente tot herfst in de lucht).

In verschillende weerzones verschillen de perioden van bloei van planten, evenals de samenstelling van de flora van een bepaald gebied.

Bloeiende kalender van de belangrijkste allergene planten

Legend:

Schimmelallergenen

Sensibilisatie voor microscopische schimmels is wijd verspreid, komt bijvoorbeeld voor in een kwart van de patiënten met bronchiale astma. Allergieën worden voornamelijk veroorzaakt door schimmelsporen. Ze zitten in hoge concentraties in de lucht: zelfs in het bloeiseizoen bevat de lucht vele malen meer sporen schimmels dan stuifmeeldeeltjes.

Een persoon is altijd in contact met een overvloed aan soorten schimmels (meer dan 100), maar vier geslachten hebben de grootste klinische betekenis: Cladosporium, Alternaria, Aspergillus, Penicillium.

Allergene schimmels zijn verdeeld in niet-huishoudelijk - levend in de grond en op rottende delen van planten (Cladosporium, Alternaria, Fusarium), en binnen de huizen - wonen in het gebouw (Aspergillus, Penicillium, Rhizopus).

De sporen van off-domestic schimmels Cladosporium en Alternaria liggen in de lucht in een redelijk gemeten concentratie van het vroege voorjaar tot het late najaar en verdwijnen met rijp. Paddestoelen Aspergillus en Penicillium zijn vaak te vinden in het pand, vooral op slecht geventileerde plaatsen, in kelders. Deze soorten paddenstoelen, soms paddenstoelen genoemd, veroorzaken het smeulen van graan, fruit en groenten.

Sensibilisatie voor schimmels kan worden vermoed als de ernst van de symptomen bij patiënten toeneemt bij nat weer, wanneer de concentratie van schimmelsporen toeneemt (er moet worden opgemerkt dat vocht bijdraagt ​​aan de reproductie van huisstofmijten). In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verhoogt de teelt van bloemen binnenshuis het gehalte aan paddestoelsporen in de ruimtelucht slechts licht.

Dierlijke allergenen

Allergieën op basis van dieren omvatten roos, wol, speeksel, urine en dierenveren. Deze allergenen maken deel uit van huisstof en bevinden zich in de lucht en veroorzaken luchtwegklachten bij patiënten.

Een van de belangrijkste bronnen van allergieën is roos, die wordt gevormd bij het exfoliëren van de epidermis. Allergie voor speeksel kan worden uitgedrukt door urticaria op de huid op het moment van contact ermee.

Het dierenhaar zelf heeft geen allergene eigenschappen, maar de eiwitten van de epidermis en het speeksel zijn erop gefixeerd. Allergenen katten bij patiënten veroorzaken meestal ernstige symptomen. Allergene deeltjes van een kat zijn klein van formaat, waardoor ze lange tijd in de lucht kunnen blijven en naar de luchtwegen kunnen lekken (tot aan de bronchiolen en longblaasjes).

Het belangrijkste kattenallergeen is Fel d 1, uitgescheiden in speeksel. Bij katten, maar niet bij katten, wordt dit allergeen ook in de urine aangetroffen. Over het algemeen produceren katten aanzienlijk meer allergenen dan katten. Hoewel de reactie van patiënten op verschillende katten aanzienlijk kan verschillen, is het verwijderen van een kat uit een atopisch appartement een onmisbare voorwaarde voor de behandeling van allergieën.

Opgemerkt moet worden dat, zelfs na het verwijderen van een kat uit een appartement, het niveau van het Fel d 1 allergeen langer dan 6 maanden aanhoudt.

Hondallergenen hebben ook een enorme klinische betekenis, hoewel honden minder allergeen zijn dan katten. Hondallergenen worden gevonden in roos, speeksel en urine, het allergeen is Can f 1.

Allergenen veroorzaken alle rassen van honden en de resultaten van huidtesten met allergenen van verschillende rassen komen niet overeen met de werkelijke gevoeligheid van de patiënt.

Vaak is er een allergie voor muizen tijdens professioneel of dagelijks contact met hen. Hun allergenen zitten in de urine en hebben het hoogste sensibiliserende vermogen.

Andere allergenen bij inademing

Waarschijnlijk allergisch voor veel andere geïnhaleerde allergenen, hoewel het minder vaak voorkomt. Onder hen zijn insectenallergenen (kakkerlak, mot, zijderups).

Veel insecten veroorzaken allergieën tijdens professioneel contact: voor imkers bij de samenstellende lichamen van bijen, voor aquarianen voor sommige insectenlarven (voedsel voor vissen). Allergisch voor de zaden van katoen, vlas, castor bonen, koffie en sojabonen.

Van groot belang is allergie voor latex, die in bijna alle rubberproducten zit, inclusief medische handschoenen. De lijst met professionele allergenen is vrij groot: zouten van chroom, nikkel, colofonium, houtstof, andere chemische en biologische materialen.

Voedselallergenen

In feite moeten voedselallergieën, met andere woorden, nadelige reacties op voedingsproducten, die gebaseerd zijn op immuunmechanismen, worden onderscheiden van voedselintoleranties, waaronder eventuele ongunstige reacties op voedsel.

Niet-allergische voedselintolerantie kan worden gerechtvaardigd door het tekort aan spijsverteringsenzymen (lactase, sucrase), pseudo-allergische reacties of hebben een psychogeen karakter.

Pseudo-allergische reacties worden meestal geassocieerd met de afgifte van histamine uit mestcellen door histaminol-biologische producten: aardbeien, vis, citrus, rauwe kool, radijs.

Pseudo-allergische reacties ontwikkelen zich meestal na het nemen van een voldoende hoeveelheid van een specifiek product, in tegenstelling tot een echte allergie, wanneer een ernstige reactie kan optreden vanaf een kleine dosis van een allergeen (bijvoorbeeld een anafylactische reactie van het aroma van gekookte vis).

Met een echte allergie kan een persoon een bepaald product meestal niet eten. Voedselallergieën kunnen door IgE worden gemedieerd of zich ontwikkelen zonder de rol van IgE. IgE-gemedieerde aandoeningen omvatten verschillende huidverschijnselen (acute urticaria en angio-oedeem, atopische dermatitis), gastro-intestinale laesies (misselijkheid, braken, diarree), astma-aanvallen en anafylactische reacties.

Zonder de rol van IgE ontwikkelen allergische colitis, enterocolitis, malabsorptiesyndromen bij baby's geassocieerd met koemelk of soja, coeliakie, herpetiforme dermatitis.

De prevalentie van voedselallergieën is 0,3-7,5%. Hoewel voedselallergieklachten heel vaak voorkomen, wordt dit slechts in een klein aantal gevallen bevestigd door onpartijdige tests.

Voedselallergieën bij kinderen komen vaker voor (tot 8%) en bij volwassenen is de frequentie niet hoger dan 1-2%. Hoewel de meeste voedingsproducten antigene eigenschappen hebben, veroorzaken slechts enkele voedselallergieën.

Meer dan 90% van alle gevallen van voedselallergie wordt veroorzaakt door slechts 8 producten (vermeld in afnemende volgorde van belangrijkheid): eieren, pinda's, melk, sojabonen, hazelnoten, vis en schaaldieren, tarwe.

Voedselallergieën kunnen een anafylactische shock veroorzaken, in sommige gevallen leidend tot de dood. Levensbedreigende anafylactische reacties veroorzaken pinda's, hazelnoten, schaaldieren en vissen. Overgevoeligheid voor allergenen van eieren, melk, soja en tarwe komt vaker voor bij baby's. Als er gedurende enkele jaren een ernstig eliminatiedieet wordt waargenomen, verdwijnen allergieën voor deze producten meestal als gevolg van tolerantie.

Allergieën voor pinda's, schaaldieren, hazelnoten, vissen blijven meestal bestaan, zowel bij kinderen als bij volwassenen.

De antigene eigenschappen van voedingsmiddelen kunnen tijdens het koken veranderen. Aldus verdwijnt de allergeniciteit van sommige melkeiwitten wanneer ze worden gekookt, terwijl andere zelfs toenemen. Pinda-allergeen klapt niet echt in tijdens een verwerking, waarmee rekening moet worden gehouden vanwege de wijdverbreide introductie van pinda's in de voedingsmiddelenindustrie.

Allergene eigenschappen van vis kunnen ook tijdens de verwerking veranderen, omdat sommige patiënten met intolerantie voor vers bereide vis ingeblikte vis kunnen eten. Een ander gevolg hiervan is de mogelijkheid van vals-negatieve tests met visallergenen, die worden bereid met de methode van vriesdrogen. Patiënten verdragen meestal geen enkele soort vis, hoewel van tijd tot tijd sommige vissoorten kunnen worden gegeten.

De allergie voor vissen is vaak zeer uitgesproken, wanneer ernstige reacties (angio-oedeem, bronchospasme, anafylactische shock) zelfs verschijnen in het aroma van gekookte vis.

Allergie voor kreeftachtigen is ook meestal cross-sectioneel: in geval van intolerantie, bijvoorbeeld, garnalen, rivierkreeft, krabben en kreeften moeten ook worden uitgesloten van het dieet.

Astma-aanvallen worden meestal niet geassocieerd met voedselallergieën (van tijd tot tijd kan zo'n verband bij baby's worden opgespoord). Bronchospasmen kunnen optreden in combinatie met andere manifestaties van een anafylactische reactie op een voedingsproduct (urticaria, angio-oedeem, hypotensie, shock), maar niet geïsoleerd.

De aanvallen van astma kunnen worden veroorzaakt door inademing van voedselallergenen (meestal bij mensen die in contact komen met deze producten - werknemers in de voedingsindustrie). Naast vis zijn dit krabben, tarwebloem, koffie, knoflook, champignons, etc.

Allergie voor chocolade detecteert af en toe. De rol van levensmiddelenadditieven (kleurstoffen, stabilisatoren, enz.) Is ook hyperbolisch, maar mensen met allergieën worden niet aanbevolen om een ​​aantal levensmiddelenadditieven te gebruiken met de codes E2-2-227, 249-252, 210-219, B550-553 en andere.

Bij het diagnosticeren van voedselallergieën moet worden opgemerkt dat polyvalente voedselallergieën zeer zeldzaam zijn en klachten over de intolerantie van een groot aantal producten wijzen vaak op de psychogene aard van de aandoening.

Een bijzonder soort complicatie is kruisallergie - reacties op voedingsmiddelen bij mensen met pollen of schimmelallergieën. Bij pollinose kunnen de symptomen optreden bij het eten van fruit of andere delen van plantaardige allergenen, evenals bij andere producten die veel voorkomende antigene determinanten bevatten.

Voor elke pollinosis is honing gecontra-indiceerd, wat een grote verscheidenheid aan pollen allergenen kan bevatten. Bij patiënten met schimmelallergieën kunnen allergiesymptomen optreden wanneer producten worden gebruikt die tijdens de productieperiode een schimmelfermentatie hebben ondergaan. Wanneer pollen en schimmelallergieën worden aanbevolen om het juiste voedsel uit te sluiten.

Producten die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij pollen en schimmelallergieën

Voor voedselallergieverschijnselen wordt een algemeen niet-specifiek hypoallergeen dieet aanbevolen met de geleidelijke uitbreiding en het bijhouden van een voedingsdagboek.

Algemeen niet-specifiek hypo-allergeen dieet

Farmaceutische allergie

Farmaceutische allergie is slechts een klein deel van de waarschijnlijk onnodige bijwerkingen op de toediening van geneesmiddelen, waarvan de meeste zonder de rol van het immuunsysteem verschijnen.

Bijwerkingen treden op in een aanzienlijk aantal gevallen (van 2 tot 30%), waarvan slechts 6-10% allergisch is. Het risico van sensibilisatie voor de meeste farmaceutische producten is 1-3%.

Farmaceutische allergieën worden gedetecteerd bij 5% van de volwassenen en nog eens 10% van de mensen worden geclassificeerd als lijdende hieraan ten onrechte. Het bereik van allergische reacties op geneesmiddelen is breed: huidveranderingen (urticaria, angio-oedeem, grof uitslag, enz.), Anafylactische reacties (inclusief shock), bronchospasmen, serumziekte, koorts, hepatitis, nefritis, enz.

Ongeveer 80% van alle allergische en pseudo-allergische reacties zijn gebaseerd op antibiotica (penicillines en cefalosporines), acetylsalicylzuur en andere niet-steroïde ontstekingsremmende producten (NSAID's).

Anafylactische reacties worden meestal veroorzaakt door geneesmiddelen van biologische oorsprong: lactam-geneesmiddelen, allergeen-extracten, heterogene serums, vaccins (gegroeid op kippenembryo's), streptokinase.

Anafylactoïde reacties (die voorkomen in dezelfde kliniek, maar zonder de rol van IgE) worden vaker onderbouwd door radiopaque stoffen, NSAID's, dextranen, anesthesie, spierverslappers, vancomycine, ciprofloxacine.

Frequente manifestaties van medicijnallergieën zijn huidveranderingen, variërend van kernachtige uitslag en urticaria tot ernstige laesies.

Bij het diagnosticeren van een allergische genese van een bijwerking, moet er rekening mee worden gehouden dat als een persoon niet eerder in contact is geweest met dit geneesmiddel, de allergische reactie zich niet eerder dan de 2e week van genezing kan ontwikkelen. Bij herhaald contact met de stof (zelfs na een paar jaar) kunnen zich zeer snel symptomen ontwikkelen.

Als de remedie gedurende enkele maanden goed wordt verdragen, dan is de mogelijkheid van allergie daarvoor klein (dit is belangrijk wanneer de oorzaak van de reactie blijkt bij een patiënt die meerdere geneesmiddelen tegelijkertijd neemt). Het product dat de allergische reactie veroorzaakte, moet onmiddellijk worden geannuleerd. Vrij betrouwbare en onmiddellijk veilige tests om allergie voor farmaceutische producten te bevestigen (behalve penicilline) bestaat niet.

Kandidaat honing Wetenschappen Voznesensky Nikolai Arnoldovich